Nutriție durabilă Ce este de fapt
Mănâncă sănătos - trăiește conștient!
Toată lumea vorbește despre durabilitate. Sună ca viitorul, ca progresul, ca o viață conștientă. Dar ce înseamnă asta de fapt pentru tine personal? Nutriție durabilă Nu doar să știi, ci și să trăiești, nu este cu adevărat dificil.
Vă vom arăta!
Nutriția în cel mai bun sens. Pentru toți.
Defalcat la declarația de bază, nutriția durabilă înseamnă mâncare sănătoasă, ecologică, acceptabilă din punct de vedere social și economică. Alimentația durabilă nu este numai bună pentru tine, ci și pentru lumea în care trăiești. O abordare holistică care a apărut în urmă cu aproximativ treizeci de ani ca parte a domeniului larg al științei nutriționale.
Poate știți termenul de amprentă ecologică. Dacă nu, îl puteți calcula aici, de exemplu.
Desigur, mulți factori joacă un rol în amprenta noastră personală de carbon: cât de multă energie electrică folosim, cât de des conducem și dacă folosim aparate electrice eficiente din punct de vedere energetic. Dar și modul în care mâncăm. Dieta nu este doar o zonă marginală, ci face o mare diferență în ceea ce privește propria amprentă de carbon. O nutriție durabilă implementată în mod consecvent ar putea transforma unele lovituri uriașe ecologice în picioare subțiri.
Mănâncă mai bine cu mai puțin CO2
Toată lumea vorbește despre CO2. Dioxidul de carbon incolor este principalul responsabil pentru încălzirea globală. Și într-un ritm îngrijorător. Între 1970 și 2004, emisiile globale de CO2 au crescut cu 80%. Deci, trebuie să ne îngrijorăm serios despre planeta noastră și să oprim această dezvoltare mai bine ieri decât astăzi.
Sună ca o sarcină imposibilă. De fapt, toată lumea poate ajuta la producerea mai puțin CO2. Pur și simplu despre propriile obiceiuri alimentare.
Cantitatea uriașă de carne consumată singură aruncă mase de CO2 în atmosferă în fiecare zi, consumul de 500 de grame de carne de vită singur în jur de 8 kilograme. Aceeași cantitate de legume este de numai 75 de grame de CO2. Luni fără carne sau Joi Veggie - există cu siguranță ceva în ideea de a rămâne fără carne din când în când.
De unde provin achizițiile noastre joacă, de asemenea, un rol. Regionalul este întotdeauna primul, pentru că nu numai că sprijiniți agricultura locală, dar evitați și rutele lungi de transport pentru mâncare. În plus, merită să cumpărați și la nivel regional din punct de vedere al gustului, deoarece atunci când fructele și legumele aterizează direct în coșul de cumpărături proaspăt de pe câmp, au avut suficient timp pentru a se maturiza complet și a dezvolta un gust plin de corp. Dacă cutia cu fructe are încă un zbor în față, de data aceasta lipsește și fructul este încă imatur în cutie.
Și când cumpărați produse ecologice, faceți de două ori mai bine. Deoarece alimentele produse în mod organic economisesc solul și apa subterană fără a îngrășăminte sintetice și pesticide dăunătoare și generează semnificativ mai puține gaze cu efect de seră.
Gândește și mănâncă holistic
Mediul este un aspect, dar nutriția durabilă acoperă mult mai mult. Este economic, deoarece nu se risipesc resurse și este social, deoarece locurile de muncă regionale sunt asigurate.
Foto: mmkarabella/shutterstock.com
Dar, mai presus de toate, este sănătos, deoarece legumele cultivate organic au semnificativ mai puține reziduuri de pesticide, iar carnea organică nu este plină de antibiotice.
O dietă durabilă merge întotdeauna mână în mână cu o atenție sporită. Dacă vrei să fii durabil, trebuie să fii clar despre ce îți pui de fapt în farfurie în fiecare zi. Această formă de a mânca și a trăi te invită să alegi dintr-o gamă largă.
Alătură-te și trăiește mult mai colorat - pentru tine și pentru lumea noastră!