Nutriție fructe și legume - beneficii pentru sănătate prin sucuri - practică de vindecare
Se spune că sucurile au beneficii pentru sănătate, deoarece substanțele nutritive din sucuri sunt mai concentrate decât în fructele și legumele proaspete. Dar este cu adevărat adevărat? (Imagine: Dar1930/stock.adobe.com)
Fructe și legume: suc sau nu?
Experții recomandă în mod repetat consumul a cel puțin cinci porții de legume și fructe pe zi. Cu toate acestea, unora oamenilor nu le place să mănânce atât de mult din ea și, în schimb, se bazează pe stoarcerea sucului din astfel de alimente și consumarea acestuia. Unii susțin, de asemenea, că există și alte beneficii pentru sănătate asociate sucurilor. Dar este chiar așa?
Sigur: fructele și legumele ar trebui să facă parte din dieta zilnică. Alimentele vegetale oferă organismului vitamine și minerale importante, printre altele. Puteți citi adesea că este chiar mai bine dacă sucul este stors din aceste alimente, deoarece lichidul conține apoi un număr deosebit de mare de ingrediente sănătoase. Dar este chiar așa?
Fibrele alimentare se pierd
După cum explică renumita clinică Mayo din SUA într-un articol recent, atunci când se face suc, sucul este extras din fructe sau legume proaspete. Lichidul rezultat conține majoritatea vitaminelor, mineralelor și fitonutrienților (fitochimicale) care se găsesc în întregul aliment presat. Dar: Fructele și legumele întregi conțin, de asemenea, fibre sănătoase, care se pierd atunci când se stoarce.
Nu există dovezi științifice solide
Unii avocați spun că este mai bine pentru ei decât consumul de fructe și legume întregi, deoarece corpul lor poate absorbi mai bine substanțele nutritive, iar sistemul digestiv se recuperează din lucrul cu fibre.
În plus, conform articolului, se afirmă uneori că stoarcerea poate reduce riscul de cancer, poate întări sistemul imunitar, poate elimina toxinele din organism și poate ajuta digestia. De asemenea, te ajută să slăbești.
Cu toate acestea, nu există dovezi științifice solide conform cărora sucurile extrase sunt mai sănătoase decât sucul obținut din fructe sau legume întregi.
Cui nu-i place să mănânce fructe și legume proaspete
Cu toate acestea, pentru cei cărora nu le place să mănânce fructe și legume proaspete, sucurile pot oferi o modalitate de a adăuga aceste alimente la dieta lor sau de a încerca fructe și legume pe care în mod normal nu le-ar mânca. Numeroase rețete de suc pot fi găsite pe Internet. Desigur, băuturile pot fi, de asemenea, amestecate cu combinațiile adecvate de fructe și legume pentru a se potrivi propriului gust.
Se amestecă părțile comestibile ale fructelor
Articolul Mayo Clinic subliniază că merită întotdeauna luat în considerare în loc de suc, amestec sau pureat. Amestecând părțile comestibile ale fructelor, se creează o băutură care are mai mulți fitonutrienți și fibre sănătoase. Iar fibrele te pot ajuta să te simți plin, ceea ce la rândul tău poate contribui la pierderea în greutate.
Nu produce consumabile
Dacă decideți să folosiți suc, ar trebui să faceți doar cât de mult suc pe care îl veți bea. Potrivit experților, sucul proaspăt stors poate dezvolta rapid bacterii dăunătoare.
Cei care cumpără suc proaspăt din comerț sunt sfătuiți să aleagă un produs pasteurizat. De asemenea, trebuie reținut că sucurile pot conține mai mult zahăr decât se crede. Cei care nu sunt atenți cu acest lucru pot observa în curând creșterea în greutate din aceste calorii suplimentare. (anunț)