Nutriție - General - Secret Wiki

general

Acest articol oferă o prezentare inițială a nutriției. Vrem să oferim o orientare inițială către produse serioase, sfaturi și educație.

De asemenea, puteți găsi sfaturi pentru o dietă echilibrată în articolul Sfaturi nutriționale. Puteți găsi aici toate articolele nutriționale din Secretul Wiki.

Cuprins

  • 1. Introducere
  • 2 Dieta și sănătatea
  • 3 terapie nutrițională
  • 4 opinii ale co-scriitorilor noștri
  • 5 Mâncarea unei diete sănătoase
    • 5.1 Cereale întregi
    • 5.2 Malnutriție
    • 5.3 Suplimente alimentare
  • 6 Fii activ
    • 6.1 Cursuri online
    • 6.2 Congrese online
    • 6.3 cărți
  • 7 Informații suplimentare
    • 7.1 Articolul
    • 7.2 Videoclipuri
    • 7.3 Filme
    • 7.4 Audio
    • 7.5 Legături web

1. Introducere

Mâncarea este hrana noastră. Alimentele sunt formate din substanțe nutritive și substanțe vitale și, dacă este necesar, din aditivi.

Conform legii, alimentele pot sau pot conține următoarele componente:

Nutrienți primari:

Substanțe nutritive secundare (denumite în continuare „substanțe vitale”):

  • Vitamine
  • Minerale
  • Oligoelemente
  • Substanțe vegetale secundare precum enzime, coenzime, polifenoli sau antioxidanți

Fibre dietetice:

  • Componente alimentare nedigerabile precum fibra vegetală

Alimentele procesate care sunt introduse pe piață pot conține diverși aditivi alimentari care sunt definiți în ordonanța alimentară. Acestea includ, de exemplu, emulgatori, coloranți, arome, potențatori de aromă, agenți crescători (praf de copt, drojdie), antioxidanți și umpluturi.

Sunt permise și alimente și aditivi produși pur sintetic, cu condiția să îndeplinească cerințele legale.

Suplimentele alimentare se numără, de asemenea, printre alimente.

2 Dieta și sănătatea

Statul indian Sikkim a făcut o „viziune organică” o realitate: prin lege, numai agricultura ecologică poate fi practicată pentru a proteja populația. Conversia completă în organic a fost finalizată în 2016. Pentru a proteja fermierii organici, chiar și legumele convenționale de contrabandă au fost confiscate de la 1 aprilie 22017 și îngropate ca deșeuri periculoase toxice. [1] (Mai multe despre acest lucru și aici)

Subiectul „alimentației sănătoase” este extrem de complex. Există multe opinii și perspective diferite în acest domeniu. O parte din ceea ce credem că știm despre nutriție în general se bazează pe știință învechită sau pe afirmații publicitare exagerate.

Medicina convențională de multe ori nu își antrenează descendenții sau doar minim în problemele nutriționale. Prin urmare, medicii ortodocși nu văd nicio legătură cu dieta pentru dezvoltarea bolilor. Cu toate acestea, naturopatii și nutriționiștii recunosc relații diverse și existențiale importante aici.

Lăsați-vă mâncarea să fie remedii
și alimente pentru remedii.

Astăzi, însă, principiile bine fundamentate ale terapiei nutriționale sunt disponibile publicului larg și sunt utilizate cu succes în cercurile de medicină alternativă.

"Esti ceea ce mananci." este un cunoscut citat al filosofului Ludwig Feuerbach. Acest lucru este adevărat în două moduri:

  • Corpul este alcătuit din blocurile de hrană. Cu cât este mai bună calitatea acestor elemente nutritive, cu atât este mai eficient corpul nostru.
  • Cu cât corpul nostru absoarbe mai multe substanțe nenaturale, cu atât este mai mare riscul ca acestea să fie depozitate sau să conducă la alergii și alte efecte nedorite.

3 terapie nutrițională

Calea către sănătate duce prin bucătărie,
nu prin farmacie.

Terapia cu alimente sau suplimente nutritive poate atinge diferite obiective:

  • Îmbunătățirea generală a aprovizionării cu substanțe vitale
  • Compensarea deficiențelor individuale în substanțe vitale
  • Înlocuirea substanțelor vitale pe care organismul nu le mai poate produce singure
  • Stimularea sau stimularea altor substanțe vitale sau substanțe nutritive (denumite în continuare „substanțe funcționale”)
  • Stimularea funcțiilor specifice ale corpului
  • Influența asupra parametrilor fizici, cum ar fi valoarea pH-ului (bazic/acid)

Deși terapia nutrițională este greu utilizată în medicina convențională, elementele de bază ale științei nutriționale și modul de acțiune al nutrienților și substanțelor vitale au fost cercetate și dovedite pe larg. Aceste descoperiri sunt utilizate în medicina alternativă, inclusiv în terapia nutrițională.

4 opinii ale co-scriitorilor noștri

Opiniile selectate ale notițelor noastre secrete Wiki cu privire la subiectul nutriției:

Punctul de vedere personal al Inei:

Corpul este capabil să elimine substanțe nedorite numai într-o măsură limitată. Dacă este suprasolicitat, are nevoie de sprijin pentru a-și putea exercita din nou funcția de detoxifiere naturală.

Văd o dietă sănătoasă bogată în substanțe vitale ca fiind cea mai blândă modalitate de a excreta substanțele depuse și de a evita depunerile noi.

Punctul de vedere personal al lui Leander:

Misionarii sănătății dăunează educației reale. Mulți dintre voi probabil ați întâlnit deja o astfel de persoană. A face față nutriției și a-și da seama de importanța acesteia nu îi conferă dreptul de a judeca dieta altora. Cea mai extremă experiență a oamenilor vegani, totuși, se întâlnește de obicei cu vegetarieni sau cu mâncători de carne misionari mai des.

O abordare relaxată a nutriției este posibilă doar pentru câteva, datorită unei cunoștințe pe scară largă. Chiar și experții din acest domeniu întâlnesc în mod neașteptat „experți” atunci când își schimbă obiceiurile alimentare și nu este neobișnuit să se exercite presiune socială.

Îl sfătuiesc pe dragul cititor să nu cadă în această capcană. „Trăiește și lasă să trăiești” ar fi înțelepciunea de aici.

Punctul de vedere personal al lui Heike Witzel:

De multe ori constat că unii experți în nutriție alternativă construiesc procese și relații în corp care se bazează mai mult pe idei imaginative. Procedând astfel, ei ignoră complet faptele dovedite din punct de vedere medical și fiziologic. Uneori, ele oferă suporturi ciudate, care sunt apoi simplificate și falsificate reproduse și diseminate în mod abstract de către laici.

Un exemplu popular este curățarea colonului, când ar trebui să fie efectuată de 8-10 ori, dacă este posibil, pentru a obține o sănătate rezonabilă - ca MTA în timpul examinării histologice a bucăților de intestin, nu am găsit niciodată atât de multe blocaje pe cât oamenii doresc să picteze într-un mod dezgustător.

Avertismentele senzaționale, împreună cu recomandări strălucitoare, care sunt prezentate câteva luni mai târziu, cu exact opusul faptelor (așa cum se observă la „Dr.Mercola”) acționează mai mult ca niște bile de joc puternice pentru entuziaști decât vindecarea, o terapie nutrițională bine întemeiată.

Poziția personală a PGG:

Nutriția ne furnizează celulele. În legătură cu celulele, un citat din Bill Bryson din cartea sa A Brief History of Almost Everything * de la pagina 470:

". zece patrilioane (10 000 000 000 000 000) de celule ale corpului. alcătuiesc o persoană. Și fiecare celulă știe exact ce trebuie să facă. Chiar fac totul pentru noi. Ne fac să simțim bucurie și să generăm gânduri."

Încerc să-mi hrănesc celulele foarte bine.

5 Mâncarea unei diete sănătoase

Există multe opinii despre ceea ce constituie o dietă sănătoasă. Următorii factori joacă un rol important:

  • Tipul de cultivare: cultivat în aer liber, într-un politunel, într-o seră sau într-o replică (complet în condiții artificiale).
  • Numărul de ore de soare
  • Tipul de fertilizare: chimic sau biologic-natural
  • Gradul de maturitate al alimentelor
  • Gradul de prospețime a mâncării
  • Perioada de depozitare
  • Tipul de prelucrare și preparare industrială
  • Conținutul de aditivi sintetici
  • Pregătirea dvs., de exemplu, ca legume crude, aburite, prăjite, prăjite sau preparate la cuptorul cu microunde. Mâncarea crudă conține majoritatea substanțelor vitale, urmate imediat de vasele ușor aburite.
  • Utilizarea ierburilor, printre altele, pentru a îmbunătăți performanța digestivă.
  • Nutriție adecvată tipului: există o mare varietate de sisteme, cum ar fi nutriția conform celor 5 elemente, în funcție de tipurile de nutrienți (carbohidrați, grăsimi sau proteine), dieta grupelor de sânge sau o dietă individuală fără alergeni, adică evitarea alimentelor cauzatoare de alergii.

O dietă sănătoasă.

  • promovează performanța fizică și mentală
  • previne simptomele carenței și „bolile comune”
  • poate restabili sau promova sănătatea în bolile cauzate de deficiența de nutrienți (s-au făcut experiențe bune cu ADD/ADHD, diabet [2] și probleme cu greutatea, de exemplu.
  • stabilizează corpul energetic.

O dietă sănătoasă variază de la persoană la persoană și cu siguranță nu poate fi clasificată în câteva tipuri. Datorită structurii corpului nostru, a organelor de mestecat și a intestinelor, suntem Pasionați de mâncare mixtă, care pot folosi atât carne, cât și alimente vegetale.

Conform statisticilor, ar trebui să se facă o dată pe săptămână carne consumul va avea cea mai lungă speranță de viață [3] (carnea de bună calitate ar trebui savurată). Consumul de multă carne pare a fi semnificativ mai nesănătos decât nici unul. Există câțiva sportivi performanți care trăiesc vegani care dovedesc că puteți obține performanțe fizice de top fără a consuma carne.

Nu ceea ce îți intră în gură,
face o persoană necurată.
Dar ce iese din gură,
vine din inimă.
Asta îi face pe oameni necurați.

Nu în ultimul rând, domeniul larg al mâncării nu se referă doar la calitatea materială și energetică a alimentelor, ci și la bucurie. Ar trebui să mănânce o bucurie fi. Forțarea de a „purifica” alimentele presupuse sănătoase ar putea să nu fie la fel de sănătoase ca să te bucuri de mâncare „inferioară” și o încântare pentru gust.

Pe căutare după dieta potrivită, vă pot servi următoarele instrumente:
Decupați orice alegeți (cum ar fi cafea, apă carbogazoasă sau carne) timp de o lună și apoi mâncați-l din nou. Observați cum vă simțiți dacă corpul dumneavoastră își dorește cu adevărat mâncarea. Campania lunară a mafiei pe care o facem fără mâncare poate fi utilă pentru a ține pasul cu renunțarea.

5.1 Cereale întregi

Numai produsele din cereale integrale conțin toate ingredientele plantei. În afară de conținutul ridicat de energie (în sensul caloriilor), făina albă (extract de făină) este relativ lipsită de valoare și conține cu greu vitamine și minerale. Prin urmare, este relativ insipid în raport cu cerealele întregi.

Dacă consumați doar produse din făină albă, intestinul nu trebuie să facă multă muncă. Dacă intestinul este apoi provocat din nou (de exemplu de alte tipuri de făină), inițial îi va fi greu să facă față acestuia.

5.2 Malnutriție

În țările industrializate, adesea „murim de foame”, în ciuda farfuriilor pline, deoarece alimentele pe care le consumăm nu ne mai furnizează în mod adecvat. Un indiciu că corpului îi lipsește ceva este un sentiment constant de foame, chiar dacă am mâncat. Corpul vrea să ne spună: „Îmi lipsește încă un mineral sau o vitamină pe care trebuie să o am”. Carbohidrații și proteinele singure nu sunt suficiente pentru o dietă sănătoasă.

În acest fel, mulți oameni devin supraponderali, deoarece mănâncă în mod repetat alimente de calitate scăzută atunci când devin din nou flămânzi.

De exemplu, multe studii - mai ales bune în închisori - au descoperit că alimentele de calitate slabă duc la agresivitate, anxietate și memorie slabă. În Franța, de exemplu, hamsterii erau aproape dispăruți. S-a constatat că aprovizionarea cu alimente a fost transferată la monocultură de porumb. În studiile de laborator cu această dietă unilaterală a porumbului, sa constatat că femelele au devenit agresive la împerechere și și-au mâncat puii după naștere. Când s-a adăugat vitamina B3, simptomele au încetat. Articolul „Creierul nostru este ceea ce mănâncă” (disponibil până pe 19 noiembrie 2019)

5.3 Suplimente alimentare

Înțelegem că un supliment alimentar este un concentrat de substanțe nutritive naturale sau substanțe vitale sau, de asemenea, de substanțe (chimice) identice naturii.

Suplimentul alimentar ar trebui să fie în mod ideal și să rămână cât mai natural posibil. În mod ideal, ingredientele ar trebui să fie prezente într-o combinație naturală, astfel încât substanțele valoroase să nu fie consumate individual (izolate). De fapt, există deja o combinație optimă de substanțe vitale în fiecare plantă.

Cu toate acestea, mai multe plante pot fi combinate în produse sau substanțe individuale pot fi combinate cu plante întregi.

Cu vitaminele produse chimic, este important ca acestea să fie aproape 100% identice cu natura. Chiar și abaterile mici pot fi stresante.

Suplimentele alimentare servesc în primul rând pentru a compensa deficiențele substanțelor vitale. Deoarece deficiențele substanțelor vitale pot duce la reclamații, compensarea deficienței poate fi utilă pentru un număr mare de reclamații. Un mic exemplu al efectelor posibile ale suplimentelor alimentare este descris în articolul OPC.

Prescrierea substanțelor vitale, în special sub formă de doze mari, face parte din naturopatie. Se numește „terapie ortomoleculară” sau „terapie nutrițională”.

Sfaturile nutriționale pure, inclusiv suplimentele nutritive, pot fi utilizate și în profesiile independente ale sănătății (în afara medicinei medicale).

În cercurile de distribuție a suplimentelor alimentare, uneori se fac reclamații în scopuri publicitare care nu sunt durabile. Sfaturile serioase sunt întotdeauna de preferat.

Sfaturile nutriționale profesionale sau terapia se pot baza, de exemplu, pe o analiză anterioară. Vezi aici și metodele de analiză spectroscopică.

Poziția personală a PGG:

În mass-media se poate observa că o „frică de supradozaj” de vitamine și substanțe vitale este publicată foarte larg.

În mod ciudat, nu se observă o „teamă de supradozaj” față de alimentele modificate nefiresc sau de aditivi chimici.

Puteți găsi mai multe informații în articolul nostru detaliat Suplimente alimentare.