Nutriție în medicina tradițională chineză (TCM) - Psihoterapie corporală Glatzer - Hamburg

Principiul unui echilibru individual-energetic

Diferența dintre nutriția occidentală și cea estică

Qi și energie

Cinci faze ale schimbării sau elemente în gusturi

A găti în conformitate cu cele cinci elemente înseamnă să mănânci conform constituției personale și anotimpurilor. Sună mai complicat decât este. În practică, mâncarea este pusă în cratiță în ordinea elementelor și agitată scurt între ele. Drept urmare, toate organele sunt alimentate cu energie într-un mod echilibrat și, de asemenea, au un gust excelent.

Principiul unui echilibru individual-energetic

Nu sunt necesare abilități remarcabile de gătit sau ingrediente deosebit de exotice pentru forma generală de nutriție conform celor 5 elemente. Singurul factor decisiv este utilizarea sensibilă a alimentelor și cunoașterea efectului energetic.

De exemplu, comportamentul gustului și al temperaturii oferă informații despre modul în care alimentele afectează organele sau psihicul și echilibrul energetic din organism. Aceste efecte energetice nu numai că au fost recunoscute de chinezi, ci au fost cunoscute și de noi, de exemplu prin Hildegard von Bingen.

Așa că veți descoperi întotdeauna „înțelepciunea străveche” - ca în cazul rețetelor bunicii.

Cu toate acestea, chinezii sunt singurii cu care cunoștințele au fost transmise neîntrerupt și care le-au dezvoltat în continuare în cadrul medicinei tradiționale chineze (TCM).

psihoterapie

Nutriția începe prin a mânca

Atitudinea față de mâncare, momentul potrivit și armonia cu tine însuți, ceea ce se numește TAO al dietei corecte în China.

Accentul gândirii chineze se pune pe armonie și echilibru.

Nu numai bucuria de a mânca, ci și conștientizarea a ceea ce mănânci.

Diferența dintre învățăturile nutriționale occidentale și orientale

În Occident analizăm valorile nutriționale și calorifice, ne orientăm către detalii și împărțim alimentele în funcție de carbohidrați, grăsimi, vitamine și minerale. Scopul principal al alimentelor este dezvoltarea serviciilor necesare societății noastre.

Gândirea chineză se bazează pe ideea că energia pătrunde în materie și o schimbă. Aceasta înseamnă că valorile sunt utile numai dacă pot fi utilizate.

Deci, dacă există o lipsă de energie digestivă, atunci alimentele nu pot fi convertite/digerate și, prin urmare, nu pot fi făcute valoroase pentru sine.

Qi sau energie

Pentru chinezi, Qi este baza tuturor ființelor.

Qi-ul sau energia se pot schimba, schimba și adopta diferite forme. De aceea sunt numite și faze ale schimbării.

  • fără apă nu există viață
  • când apa crește în ceață, a luat o formă imaterială fină și ușoară
  • dacă se întoarce la sol - sub formă de ploaie sau gheață - și-a asumat o formă solidă și grea
  • Își schimbă forma sau direcția, dar nu și natura

Dar orice formă: Qi vrea să curgă în corpul uman pentru a fi transformat. Alimentele trebuie demontate și încorporate. De aceea, fluxul liber de Qi este atât de important, deoarece în dieta cu 5 elemente se restabilește echilibrul dintre Yin și Yang.

Promovarea unui flux neinhibat de energie prin:

  • nutriție corectă
  • exerciții regulate de Qi Gong, adică respirație și mișcare
  • Lucrări energetice precum B. Shiatsu
  • munca mentală și conștientizarea emoțiilor noastre.

Pentru că gândurile și emoțiile nerezolvate sau inconștiente blochează fluxul energiei noastre în corp.

Sănătatea înseamnă o cooperare armonioasă a organelor, bazată pe o aprovizionare echilibrată de energie și substanță.

Dacă apare un dezechilibru, se vorbește despre vid (deficiență) sau abundență (exces).

Yang înseamnă și căldură și Yin pentru rece (efect termic).

Cinci faze ale schimbării sau elemente în gusturi

Acestea servesc, printre altele, pentru a explica relațiile fizice și fiziologice și pentru a determina gustul respectiv. Gusturile au un anumit efect și astfel pot fi utilizate terapeutic și profilactic.

Cele 5 elemente

Lemn

Foc

Pământ

metalapă