NUTRIȚIE O mână de struguri pentru gustări - Canadian Nutrition Society - blog Santé

Stafidele sunt o gustare ideală, deoarece oferă un sentiment real de plenitudine pentru un aport redus și rezonabil de calorii conform acestui studiu prezentat la reuniunea anuală a Societății canadiene de nutriție din Vancouver. Evident, acest studiu a fost finanțat de „California Raisin Marketing Board” și a fost realizat pe un eșantion mic și o perioadă limitată de urmărire. Cu toate acestea, concluziile sale oferă o propunere echilibrată de gustări.

Studiul a fost realizat de prof. G. Harvey Anderson, profesor de științe nutriționale și fiziologie la Departamentul de științe nutriționale de la Universitatea din Toronto în rândul a 26 de copii cu greutate normală, băieți și fete, cu vârste cuprinse între 8 și 11 ani, pe o perioadă de trei luni. Tinerii participanți la studiu au fost repartizați aleatoriu să mănânce stafide sau alte tipuri de „gustări”, inclusiv stafide „proaspete”, chipsuri, prăjituri cu ciocolată și până când nu mai simt senzația de foame. În afară de această gustare, fiecărui copil i s-au oferit aceleași mese în timpul zilei. Autorii constată că,

---