Nutriție optimă pentru echilibrul intestinal
În timp ce una din trei persoane suferă de o anumită formă de inflamație intestinală (de la burta „umflată” după mese până la adevărata colopatie, la boli autoimune ale intestinului (cum ar fi boala Crohn sau colita ulcerativă), flatulența, constipația cronică ....), ne pare regretabil că nu ne pasă suficient de mult de ecologia noastră internă .... Pentru că, din păcate, atâta timp cât nu o facem nu vom restabili un echilibru digestiv și o ecologie intestinală corectă, nu ar trebui să sperăm o bunăstare durabilă Așa cum un copac are nevoie de rădăcini sănătoase pentru a crește armonios, și corpul nostru are nevoie de „rădăcini” sănătoase: aceste rădăcini sunt intestinele noastre ....
În plus, intestinul nu are doar funcții digestive: funcțiile sale sunt, de asemenea, imune (80% din sistemul imunitar specific este localizat în mucoasa intestinală), endocrin (sistemul hormonal), chiar neurologic ....
GRÂIN INTESTIN ȘI INTESTIN MARE (COLON)
Acestea sunt 2 organe distincte care nu trebuie confundate. Intestinul subțire este un organ lung de 5 metri a cărui căptușeală este alcătuită dintr-un singur strat de celule numite enterocite; La nivelul acestor enterocite au loc fazele finale de digestie și asimilare, datorită unui sistem de amplificare de suprafață mare.
Colonul (aproximativ 1,50 m lungime), la rândul său, face scaunul; este locul unei importante lucrări bacteriene. Nu uitați că primește toate „erorile” de la atelierele anterioare.
Aceste 2 organe sunt „colonizate” de o microflora specifică.
MICROFLORA
Intestinul nostru este căptușit cu o microflora specifică, formată din aproximativ 500 de tulpini diferite de bacterii. Când această microflora este echilibrată, își joacă pe deplin rolul de protecție împotriva bacteriilor patogene, sinteza enzimelor și vitaminelor esențiale.
Astăzi observăm din ce în ce mai multe abateri de la aceste populații bacteriene. În cauză: alimente moderne bogate în aditivi și enzime derivate din manipulări genetice, mult prea bogate în carne (și ce carne? Adesea provenind de la animale cu baterii multi-vaccinate și polimedicate ...), carbohidrați rafinați (pâine albă industrială, viennoiserie și produse de patiserie) de toate felurile ....), în „plastigraise” (margarine, uleiuri rafinate, unturi cu conținut scăzut de grăsimi, acizi grași TRANS ...) Un dezechilibru al florei intestinale duce la o asimilare mai puțin bună a nutrienților, deficiențe enzimatice, un sistem imunitar slab . ...
DISBIOZĂ ȘI COLOPATIE
Cuvântul disbioză nu este încă bine definit și sensul diferă în funcție de autor. În ceea ce mă privește, am adoptat definiția lui Taty *:
„Este o afecțiune în care peretele intestinal este deteriorat, rezultând o absorbție slabă a nutrienților. Această slăbiciune este însoțită de o scădere a ratei bacteriilor benefice în beneficiul microorganismelor patogene. Deșeurile alimentare și bacteriene pătrund în fluxul sanguin atunci când sunt deschise joncțiuni strânse (legături între celule) (când ar trebui închise). Reglarea mișcării substanțelor prin celulele intestinale nu mai are loc în mod corespunzător. Când intestinul a devenit astfel poros, sângele, în loc să fie încărcat cu substanțe nutritive în timpuri normale, este dimpotrivă supraîncărcat cu compuși patogeni. Va fi apoi până la ficat, acest mare colector de gunoi, să asigure o supraîncărcare de muncă. "