Nutriție pe munte - așa sunteți în formă în turneul revistei BERGSTEIGER

• Acasă
• Abonament
• Știri
• Tururi
  • excursie
  • Alpinism
  • Drumetii montane
  • Via ferată
  • A urca
  • Viteza maxima
  • Tur de schi
  • Drumeții de iarnă
  • Tururi pentru cititori
  • Date GPS
  • Colibe
  • Tururi de colibă
  • Drumeții pe distanțe lungi
• Regiuni
  • GermaniaAlpi AllgäuAlpi AmergauAlpi BavarieniAlpi ChiemgauKarwendelWetterstein
  • AustriaTirol
  • ElvețiaTicinoGraubünden
  • Italia Tirolul de Sud Dolomiți Lacul GardaTrentino Valea Aosta
  • EuropaFranțaSloveniaSpania
  • La nivel mondialHimalaya
• Scena montană
  • Rapoarte
  • Interviuri
  • portret
  • SfaturiCărțiFilmeApps
  • Videoclipuri
• echipament
  • Teste de echipament DrumețiiTrekkingCalare prin feratăTur de munte înaltTurism de schi Echipamente de valanșCamping
  • Marci și produseJachete Pantaloni PantofiRucsacuriSaci de dormit Corturi
  • Întreținerea și utilizarea produsului
  • Test de anduranta
• A ști cum
  • General
  • La viteză maximă
  • Într-un tur de schi
  • Pe acoperișul Alpilor
  • Cunoașterea alpinismului
  • Cunoașterea avalanșei
  • durabilitate
  • Siguranță pe via ferată
• Evenimente
• serviciu
  • Serviciu de citire
  • Loterie
  • Căutător de sală de alpinism
  • Buletin informativ
  • Anunțuri
  • Oferte de călătorie
• caiet
  • abonament
  • Arhiva
  • Partener/dealer specializat
  • Istoria BERGSTEIGER
  • Echipa BERGSTEIGER
  • Autori
  • ePaper

Pante minunate de zăpadă adâncă și vederi panoramice fabuloase într-un peisaj de iarnă înzăpezit - descoperiți cele mai frumoase excursii de schi din Alpi.

Sfaturi turistice în Alpi, rapoarte turistice, serii foto impresionante și 12 hărți turistice detașabile!

Cele mai bune sfaturi de turism pentru drumeții de iarnă de succes și excursii cu rachete de zăpadă în Alpi pot fi găsite aici.

Citiți de 3 ori alpinist și asigurați-vă un bonus atractiv la alegere!

Rapoarte detaliate de testare a seturilor de ferate, rucsacuri, stâlpi de trekking și dispozitive GPS

Munții Kaiser din Tirol sunt renumiți pentru tururile lor de alpinism. Există, de asemenea, teren de schi ideal între zidurile abrupte.

• Acasă
• Abonament
• Știri
• Tururi
  • excursie
  • Alpinism
  • Drumetii montane
  • Via ferată
  • A urca
  • Viteza maxima
  • Tur de schi
  • Drumeții de iarnă
  • Tururi pentru cititori
  • Date GPS
  • Colibe
  • Tururi de colibă
  • Drumeții pe distanțe lungi
• Regiuni
  • GermaniaAlpi AllgäuAlpi AmergauAlpi BavarieniAlpi ChiemgauKarwendelWetterstein
  • AustriaTirol
  • ElvețiaTicinoGraubünden
  • Italia Tirolul de Sud Dolomiți Lacul GardaTrentino Valea Aosta
  • EuropaFranțaSloveniaSpania
  • La nivel mondialHimalaya
• Scena montană
  • Rapoarte
  • Interviuri
  • portret
  • SfaturiCărțiFilmeApps
  • Videoclipuri
• echipament
  • Teste de echipament DrumețiiTrekkingCalare prin feratăTur de munte înaltTurism de schi Echipamente de valanșCamping
  • Marci și produseJachete Pantaloni PantofiRucsacuriSaci de dormit Corturi
  • Întreținerea și utilizarea produsului
  • Test de anduranta
• A ști cum
  • General
  • La viteză maximă
  • Într-un tur de schi
  • Pe acoperișul Alpilor
  • Cunoașterea alpinismului
  • Cunoașterea avalanșei
  • durabilitate
  • Siguranță pe via ferată
• Evenimente
• serviciu
  • Serviciu de citire
  • Loterie
  • Căutător de sală de alpinism
  • Buletin informativ
  • Anunțuri
  • Oferte de călătorie
• caiet
  • abonament
  • Arhiva
  • Partener/dealer specializat
  • Istoria BERGSTEIGER
  • Echipa BERGSTEIGER
  • Autori
  • ePaper

Postul nu ajută

Mirjam Limmer este foarte versat în ambele subiecte, alpinism și mâncare. A fost membră a primei echipe de expediție feminină a Clubului Alpin German și a făcut câteva prime ascensiuni în Himalaya, la Universitatea din Bochum a cercetat subiectul nutriției în condiții hipoxice, așa numesc știința lipsa de oxigen la altitudini mari. Astăzi, Limmer predă și cercetează la Institutul pentru sporturi în aer liber și ecologie de la Universitatea Germană de Sport din Köln și sfaturile sale încep cu vești bune - mai ales în sezonul Adventului:

Cei care se antrenează și postesc cu puțin timp înainte de plecare nu sunt pregătiți în mod optim pentru un tur mai lung. Mai degrabă, el este cel care oferă corpului său hrana potrivită pentru a construi o sursă de energie - și suficientă din ea. „Cel mai simplu mod prin care organismul poate genera energie din carbohidrați”, spune Limmer. „Acesta transformă această substanță în glicogen, care este depozitat în mușchi și ficat.” Pe de o parte, glucidele includ amidonul, cum ar fi cele găsite în paste, cartofi și pâine. Oricine începe să mănânce mult din el cu două până la trei zile înainte de marele turneu - „proporția ar trebui să fie în jur de 60 până la 70 la sută din toată mâncarea” - este garantat că va avea depozite complete de glicogen când cizmele de drumeție sunt dantelate.

Zahărul și glucoza sunt, de asemenea, carbohidrați, dar este mai bine să le stocați în rucsac și nu în stomac. Aceste așa-numite monozaharide cresc nivelul zahărului din sânge și pot fi folosite ca energie și mai rapid. Mutti a învățat deja majoritatea oamenilor că un mic dejun consistent este esențial pentru o zi de succes. "În multe colibe - de exemplu în cele italiene - acest lucru eșuează din cauza ofertei", spune Mirjam Limmer. „Cu siguranță ar trebui să mănânci ceva pentru a crește nivelul zahărului din sânge înainte de a începe”.

De exemplu, pâinea și gemul sunt ideale - oferă zahăr împreună cu gemul, care este disponibil imediat ca energie, iar pâinea oferă carbohidrați care pot fi accesați mai târziu. Muesli, de asemenea cu iaurt, este desigur și ideal. Dar umplerea până la marginea superioară a buzei inferioare nu ajută: plinătatea paralizează corpul, deoarece are mai întâi legătură cu digestia.

Este important să spălați bara cu câteva înghițituri de băutură, deoarece digestia funcționează mai lent pe parcurs. Fructele uscate și nucile oferă, de asemenea, multă energie și, de asemenea, multe oligoelemente. Și la fel ca barele sau dulciurile, acestea funcționează rapid atunci când depozitele de glicogen sunt epuizate și nivelul zahărului din sânge scade, izbucnește o transpirație rece, genunchii tremură și concentrația suferă - când așa-numita „ramură a foamei” crește din stomac.

Cu toate acestea, cu siguranță nu ar trebui să omiteți o gustare mare. Studiile au arătat că alimentele cu multe grăsimi sunt cele mai potrivite aici, chiar dacă organismul ia o perioadă relativ lungă de timp pentru a transforma grăsimile în energie. În același timp, însă, nu există alte alimente care să stocheze atât de multă energie atât de compact - strămoșii au ales-o în mod instinctiv pe cea potrivită cu bacon, salam și pâine cu brânză, fără să cunoască legăturile științifice.

Este similar cu masa din colibă ​​seara, tradiționalul este adesea cel mai bun. „Brânză spaetzle - acestea sunt grăsimi pure și carbohidrați!”, Spune Limmer. Nutriționiștii din marele oraș ar păli la masa de colibă, dar după o zi obositoare pe munte, ei sunt doar lucrurile. Faptul că mulți proprietari nu economisesc la sare are, de asemenea, sens - cu transpirația corpul elimină minerale importante care trebuie reabsorbite. Limmer recomandă remedierea acestei deficiențe cu băuturi electrolitice dacă sunteți în turneu mult timp, cum ar fi o săptămână sau mai mult.

Pentru călătoriile mai scurte, ea are un sfat foarte simplu: „Practic, o bere nu este atât de proastă”, spune ea - aproape nicio altă băutură nu conține atât de multe minerale. Dar, pentru că consumul de alcool încetinește regenerarea, Limmer mai spune: „Desigur, ceva nealcoolic este mai bun!”

Băutul este important în munți - pentru că transpiri, dar și pentru că eliberezi lichid în împrejurimi cu fiecare respirație. Prin urmare, ar trebui să beți trei până la cinci litri pe zi, spune Limmer. Este clar că nu puteți transporta aceste sume cu dvs. în rucsac - doctrina și practicitatea medicală sunt în contradicție aici. Acest lucru poate fi rezolvat dacă vă orientați puțin pe cămile: ei beau mult înainte și după călătoriile lor în deșert și astfel își mențin echilibrul fluid. Cu cât urci mai sus, cu atât aerul este mai uscat și este mai mare nevoia de lichide. Și corpul reacționează la circumstanțele schimbate și în alte moduri, de la o altitudine de 2000 până la 3000 de metri.

Pofta de mâncare devine mai slabă, dar acest lucru nu trebuie în niciun caz interpretat în sensul că organismul nu are nevoie de nutrienți - pur și simplu nu îl arată în acest fel. Iar partea corpului care se ocupă cu prelucrarea alimentelor durează puțin și pentru a se adapta la presiunea mai mică a aerului: „Problemele digestive sunt destul de normale în tururile la altitudini mai mari în primele zile”, spune Mirjam Limmer, „ de aceea nu trebuie să contracarați acest lucru cu medicamente. " De altfel, acest lucru se aplică și flatulenței. Vestea bună, totuși, este: Dacă vecinii din dormitorul saltelei te chinuie prea mult cu ei, în mod excepțional ai putea să-ți permiți să adormi o a doua bere - pentru că somnul suficient este, de asemenea, foarte important pentru regenerare.

---