Nutriție pentru copii sub 3 ani de îngrijire a sănătății copiilor

O dietă variată și echilibrată chiar de la început este cea mai bună condiție prealabilă pentru dezvoltarea sănătoasă a copiilor. Obiceiurile de bază de alimentație și nutriție se dezvoltă în cea mai fragedă copilărie și sunt modelate decisiv pe termen lung de către părinți, precum și de centrele de zi sau de lucrătorii de zi.

Îngrijitorii au șansa de a-i învăța pe cei mai mici copii un stil de viață sănătos și o cultură alimentară pozitivă.

Laptele matern și alimentele pentru bebeluși

Recomandările nutriționale pentru primul an de viață urmează recomandările Societății germane de medicină pentru copii și adolescenți (www.dgkj.de) și recomandările naționale de acțiune ale Rețelei familiei tinere (www.gesund-ins-leben.de).

Sugarii care sunt îngrijiți temporar de specialiști educaționali sau de îngrijitori de zi pot fi hrăniți cu lapte matern sau cu lapte pentru bebeluși în centrul de zi. Laptele matern este cea mai bună și naturală formă de nutriție pentru toți sugarii, inclusiv sugarii cu risc crescut de alergii, cu multe avantaje:

Compoziția laptelui matern este adaptată constant nevoilor copilului și oferă toți nutrienții importanți pentru creștere și dezvoltare sănătoasă. Acesta este modul în care laptele matern satisface foamea și potolește setea în același timp.
Laptele matern poate reduce riscul de diaree, otită medie și ulterior să devină supraponderal la copil. Studiile au arătat că sugarii alăptați au un risc mai mic de sindrom de moarte subită a sugarului.

Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) și Comisia Națională pentru Alăptare au Broșuri despre modul de manipulare a laptelui matern în grădiniță sau îngrijire de zi eliberată. (Mai multe despre aceasta aici.) Broșurile pot fi descărcate de pe site-ul web BfR la www.bfr.bund.de/stillkommission sau solicitate gratuit de la BfR: Biroul Comisiei Naționale pentru Alăptare, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor, Max-Dohrn-Str. 8-10, 10589 Berlin, e-mail: [email protected]

Alăptarea parțială este, de asemenea, valoroasă și reduce de ex. B. riscul de diaree. Hrănirea se face în funcție de nevoie: timpul și durata sunt determinate de copil. Situații speciale, de ex. B. Creșterea insuficientă în greutate sau consumul slab de alcool pot face necesară trezirea unui copil pentru masă.

Formula pentru sugari pentru primul an de viață este potrivită pentru hrănirea cu lapte pentru bebeluși, marcată cu „Pre” sau cu numărul „1”. Copiii cu risc crescut de alergii pot primi lapte HA sau hipoalergenic pentru a evita alergiile ulterioare până la introducerea alimentelor complementare.

Când, cât de des și cât de mult lapte este hrănit depinde în primul rând de apetitul sugarului. Impresia mulțumită a bebelușului, creșterea în greutate corespunzătoare curbelor normale de greutate (percentile) și scutecele umede arată că cantitatea de lapte este adecvată.

Pentru a putea raporta părinților despre comportamentul de băut al unui sugar, se recomandă profesioniștilor din domeniul educației și îngrijitorilor să documenteze frecvența și cantitatea de băut.

Proaspăt pregătit și depozitat corespunzător

Formula pentru sugari este întotdeauna proaspăt preparată imediat înainte de masă. Resturile de alimente nu trebuie păstrate niciodată calde sau refolosite, deoarece bacteriile dăunătoare se înmulțesc rapid în lapte. Nou-născuții și sugarii, în special, precum și copiii slăbiți din cauza bolii, se pot îmbolnăvi grav.

Laptele matern exprimat care este dat centrului de zi sau centrului de zi trebuie să fie livrat refrigerat și depozitat în spatele frigiderului sau congelat corespunzător. Pentru a preveni dezvoltarea germenilor, lanțul de frig nu trebuie întrerupt.

Centrul de zi/îngrijitorul de zi este responsabil pentru depozitarea și distribuirea corespunzătoare a laptelui pentru bebeluși.

Recomandări pentru introducerea alimentelor complementare

Introducerea alimentelor complementare este recomandată cel mai devreme la începutul zilei de 5 și cel târziu la începutul celei de-a 7-a luni de viață, pentru a asigura o aprovizionare adecvată cu nutrienți pentru sugari. Dezvoltarea individuală a sugarului trebuie luată în considerare la alegerea momentului în care se introduc alimente solide.

Este de dorit o selecție variată de alimente complementare. Varietatea aromelor promovează acceptarea de noi alimente și are o influență pozitivă asupra dezvoltării toleranței.

Porridges, de asemenea, ar trebui să fie întotdeauna proaspăt pregătit și nu reîncălzit.

Stația de băuturi

În plus față de alimentele din lapte, trebuie administrat lichid (apă) din administrarea a trei terciuri pe zi. În grădiniță, apa minerală și ceaiurile de fructe neîndulcite ar trebui să fie întotdeauna disponibile și accesibile copiilor. Băuturile îndulcite și sucurile de fructe trebuie oferite doar ocazional (maxim 1 cană/zi), ceea ce are un efect negativ asupra riscului de obezitate și de deteriorare a dinților.

Băuturile trebuie servite dintr-o ceașcă sau cană. Nu se recomandă alimentarea cu biberonul după primul an de viață, deoarece clătirea constantă a dinților cu lapte sau ceai îndulcit, care apare adesea în timpul alimentării cu biberonul, dăunează dinților.

Puteți găsi mai multe informații și sfaturi despre comportamentul sănătos al consumului de alcool în copilărie la www.schwangerundkind.de/gesundes-trinklösungen.html.

Mănâncă aproape ca cele mari

Odată cu introducerea unei diete mixte echilibrate, selecția alimentară dorită abordează dieta adulților de la sfârșitul primului an de viață. Pregătiți într-o manieră prietenoasă copilului și ținând seama de caracteristicile speciale pentru copiii cu vârsta sub 3 ani, copiii din comunitate cunosc o cultură alimentară și varietatea alimentelor.

Cu cât copiii mai devreme sunt familiarizați cu diferite alimente, cu atât este mai mare acceptarea ulterioară a alimentelor și cu atât comportamentul alimentar este influențat pozitiv.

Jocurile nutriționale pot sprijini educația nutrițională. Scopul educației nutriționale este de a-i învăța pe copii cum să folosească alimentele mai conștient, să-i introducă la obiceiurile de masă și de mâncare și să le permită să perceapă foamea și sațietatea.

Schimbul de informații între personalul educațional, îngrijitorii de zi și părinți cu privire la pregătirea meniului este important și poate ajuta la abordarea alergiilor și intoleranțelor sau la luarea în considerare a aspectelor specifice culturii.

Responsabilitatea în tratarea alimentelor

Unitatea comunitară este responsabilă pentru manipularea alimentelor. Măsurile de igienă trebuie luate în mod constant în considerare și respectate. În plus față de o bună practică generală de igienă și o igienă impecabilă a bucătăriei, aceasta include și pregătirea periodică a angajaților în conformitate cu Legea privind protecția împotriva infecțiilor.

Copiii cu boli cronice au nevoie de îngrijire și sprijin calificat. Trebuie luate în considerare și respectate obiceiuri alimentare speciale sau o dietă specială, în consultare cu părinții și pediatrul supraveghetor.

În îngrijirea timpurie, copiii din toate structurile sociale se reunesc - cu un nivel ridicat sau scăzut de educație, cu sau fără medii de migrație. Specialiștii pedagogici și lucrătorii de zi pot ajunge la toate familiile prin intermediul copiilor și pot promova în mod activ sănătatea chiar și a celor mai tineri.

Informații suplimentare pot fi găsite în „Programul de promovare a sănătății pentru copiii cu vârsta sub 3 ani în centrul de îngrijire pentru copii”, care promovează instruirea în domeniul sănătății și educația suplimentară pentru profesioniștii din domeniul educației și pentru lucrătorii de zi, la www.kinder-gesund-betreut.de.

Compilat de Hildegard Debertin și Berthold Koletzko, Fundația pentru sănătatea copiilor de la Dr. Spitalul de Copii von Haunersche, Clinica Universității din München, Lindwurmstr. 4, 80337 München

Comentariile sunt închise, dar trackback-urile și pingback-urile sunt deschise.