Nutriție. Post terapeutic, benefic sau riscant?
Dincolo de a fi un mijloc de „purificare” pe sine, postul, strict sau intermitent, se stabilește treptat în publicul larg ca mijloc de vindecare. Dar ce spune Știința ?
Postul, ce beneficii ?
Există diferite tipuri de post. Puteți rămâne fără mâncare complet atunci când este permisă numai apă, parțial (anumite alimente, nutrienți sau băuturi sunt permise) sau intermitent. În acest caz, o dietă normală este intercalată cu perioade de post.
Motivațiile pentru post sunt diverse. Unii caută sentimentul de control asupra corpului, bunăstarea și euforia. Prin producția crescută de corpuri cetonice, postul duce la stimulare intelectuală, un sentiment de dinamism. Este o reglementare fiziologică obișnuită a adaptării la foamete, care durează doar câteva zile. Postul ar acționa și ca antiinflamator prin producerea excesului de BHB (β-hidroxibutirat), un corp cetogen. De aici și interesul său - încă de demonstrat - de a bloca o parte a sistemului imunitar implicată în mai multe tulburări inflamatorii.
În ceea ce privește rapidul de slăbit, după un exces de alimente, acesta trebuie să fie punctual și scurt. În caz contrar, prin reducerea drastică a aportului de energie în comparație cu metabolismul bazal datorat irosirii mușchilor, promovează în principal depozitarea adipozei (lipidelor) la reluarea alimentelor.
Dr. Bruno Raynard, șeful unității transversale de dietetică și nutriție a Institutului Gustave Roussy (Villejuif) și coordonator al raportului de expertiză colectivă „Post, diete restrictive și cancer” al rețelei NACRe (Inserm) la sfârșitul anului 2017: „ Eliminarea oricărui aport alimentar va reduce, în mod logic și temporar, prin slăbire, hipertensiunea arterială și diabetul. În bolile inflamatorii intestinale (IBD), odihna tractului digestiv poate fi utilă în reducerea problemelor digestive, cum ar fi diareea sau durerile abdominale. Unii pacienți își raportează sentimentele ca o îmbunătățire a reumatismului, a problemelor pielii, a migrenelor etc. În mod individual, terapia „de post” ar putea aduce beneficii anumitor pacienți, în contextul bolilor reumatice, al diabetului sau al altor probleme infecțioase etc. Adică cu o îmbunătățire mai mare sau mai rapidă a anumitor parametri sau prin faptul de a reduce dozele sau chiar fără un medicament. Cu toate acestea, postul nu este o metodă terapeutică, deoarece nu este susținut de niciun studiu științific valid ".
Ar trebui să postim împotriva cancerului ?
Nebunia pentru post crește în cancer. 8% dintre pacienți înainte sau în timpul tratamentului împotriva cancerului urmează o dietă de restricție sau post. Punând punctele pe i, concluzia raportului de expertiză colectivă „Post, diete restrictive și cancer” din rețeaua NACRe (Inserm) la sfârșitul anului 2017 este definitivă: nu există dovezi cu privire la efectul benefic sau dăunător. - dietele de post și restrictive în timpul bolilor de cancer, indiferent dacă este un efect asupra eficacității medicamentelor împotriva cancerului sau asupra prognosticului cancerului. Până în prezent, nu au fost confirmate date experimentale la om. La șoareci în studii experimentale, restricția calorică încetinește creșterea tumorii, dar nu pentru toate tipurile de cancer.