Nutriție; Societatea austriacă pentru medicina Kneipp Societatea austriacă pentru

Dr. Gebhard Breuss
„Lasă mâncarea să fie medicamentul tău”, a spus Hipocrate. Este esențial ca terapia nutrițională să aibă un efect de reglare și stabilizare asupra întregului organism. Terapia nutrițională trebuie să fie practicabilă pe termen lung, servește drept dietă de bază ideală mai mult decât modul de viață decât dieta bolnavă și oferă tot ceea ce este necesar pentru a menține performanța, bucuria vieții și bunăstarea. Sunt necesare modificări pentru bolile metabolice, dar niciodată atât de extinse încât standardele pentru dieta de bază ar trebui anulate. Acestea sunt:

nutriție

  • Limitarea cantității de alimente la nevoile individuale de energie
  • suficientă hrană proaspătă din legume

30% grăsime ca componentă energetică

  • Selectarea carbohidraților în favoarea polizaharidelor cu nutrienți esențiali însoțitori și fibre însoțitoare
  • eliminarea extensivă a zaharurilor izolate simple și duble
  • consum moderat de stimulente precum cafea, ceai, alcool
  • procesarea alimentelor în bucătărie, care prezintă valoare; mai multe condimente și ierburi decât sare
  • Selectarea alimentelor în funcție de valoarea sa biologică și calitatea nutrițională