Nutriție sportivă Ce înseamnă pulbere de proteine, L-carnitină și co
Societatea germană de nutriție (DGE) nu se gândește prea mult la astfel de pulberi și tablete. „Cu o dietă sănătoasă și echilibrată, corpul primește tot ce are nevoie”, spune Isabelle Keller de la DGE. Practic, principiile unei diete sănătoase se aplică sportivului: o dietă bogată în grăsimi, variată, cu o proporție ridicată de carbohidrați complecși și o mulțime de legume și fructe face la fel. Cu toate acestea, pot apărea probleme cu o schimbare bruscă a activității, cu sarcini pe termen scurt, cum ar fi o săptămână de vacanță la schi, avertizează Klaus Völker, profesor de științe sportive la Universitatea din Münster. Organismul nu poate compensa acest efort suplimentar ad hoc. Este logic să tamponăm acest lucru cu antioxidanți și minerale, cum ar fi magneziul. Pentru sportivii care își finalizează regulat programul ? jog cam de doua ori pe saptamana ? astfel de produse nu prea au sens, spune Völker. Corpul se adaptează la stresul suplimentar, de exemplu, învață să intercepteze radicalii liberi.
Conform studiilor științifice, aportul de L-carnitină nu este, de asemenea, recomandat. Eficacitatea substanței nu a putut fi dovedită într-o singură investigație bine întemeiată. Deși rolul său în arderea grăsimilor este incontestabil, L-carnitina este greu utilizată în sarcina sa și poate fi reciclată. Cu excepția cazului în care există o deficiență, mai multă L-caritină nu are efect. Cu toate acestea, este extrem de puțin probabil să apară o deficiență. Cel mult, veganii care refuză să consume orice produse de origine animală ar putea, potrivit experților, să consume prea puțin L-carnitină.
Sportivul recreativ cu siguranță nu are nevoie de produse proteice. „Dieta noastră obișnuită acoperă și nevoile de proteine ale sportivilor”, spune un raport al Ministerului Nutriției și Zonelor Rurale Baden-Württemberg. Dieta mixtă germană medie conține 100 de grame pe zi, proteine mai mult decât suficiente. „Este suficient chiar și pentru cel mai intens sport? de exemplu, pentru a alerga o sută de kilometri într-o săptămână ”, spune lectorul privat Frank Döring de la Institutul de Științe Nutritive de la Universitatea Tehnică din München. În general, nutriționistul vede puțină nevoie de suplimente alimentare scumpe. Este greu de așteptat o deficiență de vitamine în rândul populației germane. „Nu am fost niciodată atât de bine alimentați cu vitamine printr-o dietă normală”.
Potrivit experților, există doar indicații clare pentru o creștere a performanței pentru foarte puține substanțe. De exemplu pentru creatină. Pentru sportivii de forță de mare viteză, cum ar fi sprinterii, substanța permite de fapt antrenamente mai intensive și, astfel, crește performanța, explică Döring. În corpul uman, creatina este combinată cu o grupă fosfat pentru a forma fosfat creatină. Această conexiune este o sursă importantă de energie și permite o muncă musculară intensă pe termen scurt. Cu toate acestea, efectele secundare, cum ar fi creșterea în greutate, nu pot fi excluse și nu există studii pe termen lung. Sportivul recreativ poate ajunge la capăt cu o dietă normală. Nu trebuie să-și facă griji cu privire la corpul său sau să recurgă la resurse supraevaluate. Și în loc de potolire a setii izotonice, spritzerul vechi de suc de mere încă funcționează.