Nutriție sportivă; cercetarea științifică, contextul; Forma Spiritului Corpului Spațial
Nutriția sportivă, performanța și factorul de sănătate prea des neglijate de sportivi ...
Înainte de a-mi continua publicațiile, am vrut doar să clarific lucrurile și să vă ofer cele mai bune informații posibile cu privire la condiții și la ce să mă așteptați de la cercetările științifice privind nutriția sportivă. Într-adevăr, această mică precizare mi se pare necesară în urma conversațiilor constructive (dar încă prea puține) care au avut loc pe rețelele de socializare în raport cu studiile efectuate în domeniul nostru, cel al nutriției sportive.
Ce trebuie să știți este că cercetarea științifică referitoare la nutriția sportivă este minoritară în comparație cu toate cercetările efectuate în domeniul biochimiei, nutriției sau medicinei și terapiilor în general. Această cercetare este parțial finanțată de universități, deoarece este un domeniu de cercetare care conduce în mod natural la o cunoaștere mai largă a metabolismului și nutriției umane, care poate duce, în consecință, la rezultate care sunt cu siguranță de interes pentru sportivi, dar poate și pentru alte domenii ale științei.
Cercetarea nutriției sportive este adesea finanțată de companii private
O parte din această cercetare științifică este, de asemenea, finanțată de companii private, ceea ce este destul de normal. Nimic nu poate presupune a priori necinstea unei companii care finanțează un studiu clinic. În schimb, prezentarea unui studiu clinic sau animal de calitate pentru a prezenta fapte obiective despre beneficiile unui produs va fi întotdeauna considerată mai mult ca o garanție a seriozității decât ca o dorință de a înșela. După cum știți, anumite molecule au fost studiate mai întâi într-un context terapeutic înainte de a fi studiate în contextul nutriției sportive, acesta este cazul de exemplu al leucinei, argininei, ornitinei, beta-alaninei sau HMB. Apoi, modul în care această cercetare este utilizată de mărcile de suplimente alimentare depinde mai mult de o strategie de marketing decât de un interes științific în stabilirea faptelor așa cum există, știi și tu asta. Cu toate acestea, bebelușul nu trebuie aruncat cu apa de baie. Modul în care sunt exploatate faptele nu afectează în niciun fel relevanța și valoarea lor științifică, mai ales atunci când criteriile obiective au fost exploatate corect.
Cercetarea nutriției sportive, cum se explică sau se interpretează rezultatele
Traduc de la câțiva ani articolele de pe site-ul american Ergo-log pentru a vă oferi informații științifice clare și constructive despre subiectul nostru. Încerc să fac același lucru cu articolele din Supversitate, care pentru mine sunt mai interesante, dar care sunt uneori puțin mai puțin accesibile pentru toți cititorii, din cauza detaliilor științifice mai numeroase și mai bogate, care pot părea mai greu de înțeles. nu au o experiență științifică suficientă. Cu toate acestea, scopul meu este de a avansa sportivii, oferindu-le informații științifice fiabile despre nutriția sportivă. Aș avea totuși o rezervă cu privire la articolele Ergo-log, în special cu privire la entuziasmul american pentru știință; un entuziasm care poate părea puțin exagerat sau puțin exagerat în anumite cazuri, chiar dacă este doar în raport cu mentalitatea noastră europeană, total diferită de cea a prietenilor noștri de peste Atlantic.
Într-adevăr, uneori pare incompatibil cu rigoarea științifică rigidă cu care suntem obișnuiți aici în Europa. Cu toate acestea, integritatea mea profesională mă împiedică să interpretez ceea ce spun ei, așa că mă rezum la o traducere exactă a articolelor lor. Apoi, și numai atunci, adaug un comentariu la sfârșitul articolului atunci când este necesar să precizăm condițiile experimentelor efectuate, să punem la îndoială interesul practic al studiilor efectuate sau să oferim informații științifice. Cu toate acestea, nu trebuie să ne înșelăm. Cercetarea științifică americană este la fel de valoroasă ca a noastră, americanii nu au nimic de învățat de la noi despre asta. Ceea ce critic uneori este tonul folosit de lucrătorii de extensie care, dacă îi înțeleg corect, uneori se mută puțin prea repede de la fapte dovedite la utilizarea lor practică. Într-adevăr, și așa cum a subliniat Harvey, americanii reacționează mai repede decât noi, ceea ce explică și de ce majoritatea inovațiilor în ceea ce privește noutățile în domeniul nutriției sportive provin din SUA, dar niciodată din Europa. !