Nutriție vegană pentru copii Vegan Gesellschaft Österreich
Copilăria și tineretul sunt vieți sensibile în care furnizarea de substanțe nutritive vitale joacă un rol deosebit de important. Nevoia de nutrienți este crescută de creștere, iar erorile nutriționale pot deveni rapid vizibile sub forma unor tulburări de dezvoltare. Acest lucru se aplică oricărui tip de dietă - fie mixtă, vegetariană sau vegană. Sarcina nutriției în acești ani de viață este de a promova o bună dezvoltare fizică și mentală și, în același timp, de a contribui la contribuția la bolile dependente de nutriție.
Potrivit în fiecare fază a vieții
O dietă vegană bine planificată este sănătoasă pentru copii - acest lucru nu este confirmat doar de către societăți specializate de renume, ci este dovedit și de mulți copii excelenți în curs de dezvoltare, cu un număr de sânge exemplar. Bine planificat înseamnă să acordați atenție în mod conștient unei surse suficiente de energie și proteine, unei combinații variate și sănătoase de alimente și unei surse de nutrienți esențiali. Dacă substanțele nutritive nu pot fi acoperite de alimente, acestea trebuie completate.
Broșura „Nutriție vegană pentru copii, femei însărcinate și care alăptează” intră în detaliu asupra diferitelor etape ale vieții și explică la ce să acorde o atenție deosebită în aceste faze sensibile. Poate fi descărcat cu ușurință sau comandat gratuit de pe: www.vegan.at/inhalt/kostenlos-infomaterial-bestellen.
În plus, lista „Suplimentele alimentare pentru copii” oferă o prezentare detaliată a suplimentelor adecvate și a dozelor corecte.
Ce spun asociațiile profesionale?
Declarația Academiei de Nutriție și Dietetică, echivalentul american al Societății Germane de Nutriție (DGE) și cea mai mare societate specializată în nutriție din lume, este clară: o dietă bine planificată este potrivită pentru fiecare fază a vieții, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria și adolescența. Societățile profesionale din alte țări precum Canada, Anglia, Australia și Portugalia au o părere similară. Pe de altă parte, există rezerve ale Comisiei naționale de nutriție din Austria și ale Societății germane de nutriție. Se tem de posibile deficiențe nutriționale în ceea ce privește anumiți nutrienți, cum ar fi vitamina B12. Nu se ține cont de faptul că nici măcar copiii mici care mănâncă totul nu sunt adesea hrăniți în mod ideal. Potrivit dosarului de experți austriac în nutriția sugarilor, proteinele, acizii grași omega-3 și omega-6, zahărul, fierul, acidul folic, vitamina D și sodiul se numără printre substanțele nutritive critice ale copiilor omnivori. În plus, vitamina D și iodul (sub formă de sare de masă) sunt de obicei suplimentate.
Care sunt motivele scepticismului în zona germanofonă?
La ce ar trebui să se acorde atenție?
Beneficiile unei diete vegane în copilărie
Numărul copiilor supraponderali crește rapid. Ca urmare, răspândirea așa-numitelor „boli bogate”, cum ar fi diabetul zaharat de tip II și hipertensiunea arterială, crește dramatic chiar și în copilărie. În plus față de lipsa exercițiilor fizice, motivele sunt un aport excesiv de energie, alimente de origine animală, care conțin o mulțime de acizi grași saturați și proteine, de asemenea, multă sare și zahăr. În același timp, bebelușii omnivori sunt adesea insuficienți cu acid folic, acizi grași nesaturați, vitamina D și fier. S-a demonstrat că o dietă vegană reduce semnificativ riscul acestor boli. În plus, alimentele vegane conțin mult acid folic - deficitul de vitamine din populația generală - precum și substanțe preventive precum fitochimicale și fibre.