Nutriție vegană și organică pentru sportivi de ce este o idee bună și cum să o faci
Confruntat cu noi provocări socio-economice și ecologice, veganismul câștigă mai mulți adepți în întreaga lume și, în special, în rândul sportivilor. Ei aleg să urmeze diete vegetariene din motive de sănătate, de mediu, etice, filosofice, estetice, religioase și/sau spirituale, care pot include aversiunea față de carne. Interesele nutriției vegane sunt acum larg recunoscute și acceptate în domeniul sănătății publice. Cu toate acestea, unii antrenori și profesioniști încă se tem că sportivii ar putea să nu găsească toate resursele necesare pentru antrenament intens și performanță maximă. Iată motivele pentru care nutriția vegană este ideală pentru sportivi.
Beneficiu general pentru sănătate
Desigur, în stadiul actual al lucrurilor, ar fi foarte dificil, dacă nu chiar fanatic, să spunem în termeni absoluți că dieta vegană este singura dietă care ar trebui lăsată să existe. În plus, rămâne consensul că este mult mai bun decât toate dietele omnivore atunci când vine vorba de îmbunătățirea performanței atletice. Dar cercetările științifice sugerează cu tărie că dietele vegetale și vegane pe bază de plante pot oferi multe beneficii pentru sănătate atât pentru sportivi, cât și pentru non-sportivi. Mai ales în ceea ce privește prevenirea multor boli. Într-adevăr, un studiu finanțat de NIH/Institutul Național al Cancerului a concluzionat că persoanele care urmează o dietă vegană sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta boli cronice decât cele cu diete mai frecvente. Melina și colab în 2016, precum și Dinu și colab în 2017 au raportat că, pe lângă reducerea riscului de boli cronice, produsele alimentare vegane permit sportivilor să-și îmbunătățească capacitatea de a funcționa optim sau de a se recupera.
Diferențe de performanță
Sfaturi practice pentru organizarea dietei vegane
Dar, în afară de acest beneficiu general pentru sănătate, faptul este că sportivii vegani (amatori sau profesioniști) își pot satisface nevoile energetice și nutriționale cu o ușurință extraordinară. De fapt, câțiva sportivi de top, cum ar fi fostul boxer mondial la greutăți David Haye și campioana de tenis Venus Williams, sunt la diete vegane.