Nutrition Eating te îngrașă noaptea decât ziua - WELT
Stop! A ajunge la frigider noaptea nu este bine
Sursa: pa/Helga Lade
Dacă te duci la frigider noaptea pentru a ciuguli acest lucru sau acel lucru mic, nu-ți faci niciun bine: „lucrul mic” are un impact mai mare asupra greutății atunci când îți lovește stomacul noaptea. Aceeași cantitate mâncată în timpul zilei te îngrașă mai puțin. Dar nu numai orele de masă sunt o problemă.
A ajunge în frigider încă o dată poate avea consecințe dramatice, așa cum au descoperit oamenii de știință americani. Oricine mănâncă încă târziu în zi riscă o creștere în greutate deosebit de puternică. Un grup de cercetare de la Centrul pentru somn și biologie circadiană de la Universitatea Northwestern din Evanston, Illinois, SUA a efectuat experimente pentru a investiga influența timpului unei mese asupra greutății corporale. Cercetătorii au observat două grupuri de șoareci timp de șase săptămâni. Ambele grupuri au mâncat alimente cu aceeași cantitate de calorii. În plus, toți șoarecii s-au mișcat aproximativ aceeași cantitate. Singura diferență dintre cele două grupuri a fost momentul din zi la care șoarecii au fost hrăniți. Un grup de testare a fost hrănit noaptea, iar celălalt în timpul zilei.
Rezultatul arată că schimbarea timpului de mâncare are o influență majoră asupra greutății corporale a șoarecilor. Animalele care au fost hrănite numai în timpul zilei au cântărit mult mai mult decât specificații lor cărora li s-a permis să mănânce noaptea. Ca animale nocturne, șoarecii mănâncă aproape numai noaptea în condiții normale. Hrănirea cu lumină naturală nu corespunde ritmului lor normal. Deși mecanismul din spatele creșterii în greutate în timpul perioadelor neobișnuite de hrănire nu este pe deplin înțeles, cercetătorii suspectează că temperatura corpului, hormonii de sațietate și comportamentul somnului au o influență.
Un fenomen similar poate fi observat la oameni. Cei care trec peste micul dejun și în schimb mănâncă mai mult noaptea au în medie un indice de masă corporală mai mare. Oamenii de știință, prin urmare, suspectează că rezultatele experimentelor lor pot fi transferate oamenilor, scriu ei în revista „Obezitate”. Trebuie să existe o legătură între ceasul intern, ora consumului de alimente și depozitarea grăsimilor.
Cu toate acestea, orele greșite de masă nu sunt singura cauză a creșterii în greutate. Oamenilor obezi le lipsește adesea sentimentul natural de sațietate, care se datorează unei gene din faza vânătorului-culegător al oamenilor. Un strat de grăsime ca rezervă de energie a ajutat la supraviețuire. Oamenii slabi nu mai au gena din momentul lipsei de alimente.