Nutriționist Paris Dietetică; Dietician slăbitor la Paris 16 Dr. Corinne Chicheportiche-Ayache

Doctor - Nutrition Paris 16

Dr. Corinne Chicheportiche-Ayache, medic nutriționist la Paris (75116) face bilanțul unor chei ale dieteticii în 2015.

O Suntem în 2014 ?

De la sfârșitul anilor 1960, moda vestimentară și codurile societăților occidentale au impus slăbiciunea ca standard ideal al corpului. În același timp, societățile învățate din domeniul medical au demonstrat și justificat din ce în ce mai mult daunele pe care supraponderalitatea și obezitatea le au asupra sănătății.

Stilul de viață și obiceiurile alimentare s-au schimbat, de asemenea, favorizând:

Furnizarea de alimente procesate și gata consumate
Utilizarea unui fast-food (fast-food) cu o ofertă din ce în ce mai variată, accesibilă tuturor bugetelor și uneori din abundență („după bunul plac”)
Un stil de viață din ce în ce mai sedentar (din ce în ce mai puține locuri de muncă ca lucrător fizic și din ce în ce mai multe poziții așezate mult timp la birou și în fața unui computer).
Mănâncă singur în fața ecranelor copiilor sau chiar a adulților, în detrimentul unei mese care aduce familia împreună

Rezultatele sunt clare:

Obezitatea a crescut în ultimele decenii în climatul nostru. Astfel, cele mai recente date din registrul francez OBEPI * arată o populație în care mai mult de jumătate dintre adulți sunt fie supraponderali (IMC ** între 25 și 30), fie obezi (IMC> 30). (vezi fila epidemiologie). Complicațiile acestei supraponderale/obezități sunt multiple: cardiovasculare, respiratorii, osteoarticulare, metabolice reprezentate de diabet și dislipidemii fără a uita de repercusiunile psiho-sociale precum scăderea stimei de sine și izolarea socială. Confruntate cu această epidemie, autoritățile sanitare au abordat acest subiect prin diferite inițiative, în special Programul Național de Nutriție în Sănătate (PNNS), a cărui primă versiune a fost înființată în 2002 pentru profesioniștii din domeniul sănătății, autoritățile locale.

Populația face astfel un mare decalaj permanent între o ofertă alimentară din ce în ce mai variată, tentantă și accesibilă, dar întotdeauna mai îndepărtată de valorile nutriționale originale și de nevoia de a menține o cifră și o greutate compatibile cu sănătatea conservată și o imagine care îndeplinește standardele. a companiilor noastre.

În acest context, diferitele regimuri de slăbire s-au dezvoltat din ce în ce mai creative, dar deseori private. Pacienții merg pe diete, recâștigă greutatea, intrând astfel într-o viață „formată din diete”. La unii pacienți, în special cei predispuși la obezitate din motive familiale, creșterea în greutate în yo-yo punctată de diferitele diete duce la obezitate reală.