Nutriționiștii prescriu dieta mediteraneană
Amidonuri o dată pe zi, leguminoase de cel puțin două ori pe săptămână, nuci și semințe oleaginoase. asortat cu o mulțime de legume, fructe, legume crude dar și usturoi, ceapă, toate condimentate cu ulei de măsline desigur! Este așa-numita dietă „mediteraneană” care trebuie să urmeze jumătate din cei 300 de pacienți cu riscuri cardiovasculare care au acceptat să intre în protocolul de cercetare al Centrului pentru detectarea și prevenirea aterosclerozei, în departamentul profesorului. Wave, la Timone spital din Marsilia.
Este vorba despre a ajunge la fundul unui fenomen care a fost scos la lumină în mai multe rânduri de studii epidemiologice la scară largă (vezi opus) și pe care anglo-saxonii îl numesc paradoxul francez: în timp ce francezilor le place să mănânce și să bea un mult și nu au reputația de a face mult sport, arterele lor ar fi protejate de obiceiuri alimentare sănătoase, influențate de bucătăria mediteraneană.
80% din articol rămâne de citit.
Crucea,
Cultivați-vă diferența
Inclus în abonament:
- Toate articolele nelimitate pe web și aplicații
- Ziarul zilnic în versiune digitală
- Acces la arhive și fișiere tematice
- Buletinele noastre informative actuale și tematice
Ofertă de încercare de la
„Este evident că nu vom găsi nicio dietă alimentară sau miraculoasă”, avertizează Marie-Christine Bernard, nutriționistă responsabilă de acest studiu unic, lansat acum câteva luni la Marsilia. „Obiectivul nostru”, reia cercetătorul, „este, pe de altă parte, să verificăm dacă dieta mediteraneană are cu adevărat o influență asupra prevenirii bolilor de inimă și de artere. Prin urmare, observăm schimbări în starea pacienților, pentru a evalua dacă un stil de viață nutrițional mai bun este benefic. Le măsurăm greutatea, tensiunea arterială, nivelul lipidelor, colesterolul și alți markeri de risc mai specifici. "