Nutriționistul Paris Aspectul comportamental Cum mâncăm Dieteticianul la Paris 16 Dr

Doctor - Nutrition Paris 16

Suport pentru slăbirea dietei: aspectul comportamental

Sursa de alimentare răspunde la 3 funcții principale:

Nutritiv pentru a satisface nevoile fiziologice și energetice ale corpului nostru
Hedonic (plăcerea de a mânca)
Sociocultural

Dieta noastră implică mai multe organe și funcții decât ne imaginăm ...

Sistemul digestiv în principal cu stomacul, intestinul, ficatul, pancreasul, dar și multe enzime și hormoni care participă la o digestie optimă a nutrienților de care avem nevoie
Simțurile noastre sunt trezite de mâncare și joacă un rol important în modul în care înțelegem alimentele cu care suntem în contact: vedere, miros, fără a uita gustul ...
Și în cele din urmă creierul! Mancam mai presus de toate cu creierul nostru si mai ales cu cognitiile (gandurile noastre) dar si cu emotiile noastre, adica ceea ce simtim

Aportul de alimente este bine ritmat și urmează fiziologic următoarele trei etape:

Faza dinaintea mesei: în timpul acestei faze, indivizii vor identifica, stoca și pregăti elementele mesei
Faza de ingestie, ea însăși structurată în 3 faze: inițierea, luarea mesei și oprirea mesei.
Faza post-ingestivă care va dura până la următoarea masă

Aceste faze diferite sunt orchestrate de semnale și senzații care ne sunt transmise și trebuie să ne marcheze comportamentul alimentar.

Ce sunt ei ?

Foamea: corespunde unei nevoi fiziologice pentru ca organismul să găsească alimente capabile să furnizeze energie și substanțe nutritive esențiale pentru menținerea funcțiilor fiziologice ale corpului nostru. Rezultă un sentiment de vid gastric. Se presupune că va declanșa prepararea și consumul de alimente
Apetit: Este dorința de a mânca un aliment sau un tip de mâncare definit și corespunde unui moment de plăcere gustativă deja experimentat pe care dorim să îl reînnoim.
Sațietate: Este un sentiment de plenitudine gastrică, adesea însoțit de satisfacție și bunăstare. Acesta corespunde stării care determină oprirea hrănirii și durează până în momentul în care foamea va reapărea.
Sațietate: Acesta este sentimentul de a stabili treptat sațietate. Este faptul că se realizează treptat o reducere a foamei cu o scădere a cantității de alimente ingerate. Prin urmare, satisfacția va permite controlul volumelor. Se obține în medie după 20 de minute.