O cantitate de noroc - nutriția ca medicament
Nutriția ca medicament
Ierburile, plantele medicinale, plantele sălbatice, ceaiul și condimentele, grăsimile și uleiurile pot fi utilizate în mod special pentru profilaxie și pentru reclamații existente. De exemplu. Ierburile și condimentele au proprietăți antibiotice sau antiinflamatoare datorită ingredientelor lor valoroase.
Efecte antiinflamatoare și calmante ale durerii condimentele ardei iute, turmeric, scorțișoară, usturoi și ghimbir etc., precum și toate ierburile verzi de bucătărie, cum ar fi: oregano, pătrunjel, arpagic, salvie, cimbru, rozmarin, dragoste, busuioc, coriandru, mărar etc.și ierburi sălbatice, cum ar fi de ex. Urzică, bătrân macinat, măceș, șarpe, nasturțium și multe altele Unele dintre aceste condimente și plante aparțin așa-numitelor antibiotice pe bază de plante. Un domeniu și un subiect incitant! Multe ierburi sălbatice, care conving cu ingredientele lor de înaltă calitate, își recâștigă astfel statutul binemeritat în nutriție.
Amestecurile de condimente făcute de sine și individuale sunt un alt subiect, care z. B. evitați inutil cantități mari de sare (pentru multe persoane cu tensiune arterială crescută un mare ajutor). Un alt exemplu bun este scorțișoara, care are proprietăți măsurabile de scădere a zahărului din sânge în diabet. De asemenea, ghimbirul, care nu este utilizat doar pentru greață sau răceală, dar care a îmbunătățit și proprietățile de curgere a sângelui în studii și poate preveni astfel aglomerarea. Curcuma a fost folosită în medicina ayurvedică de secole împotriva inflamației, ajută la digestia grăsimilor și activează metabolismul. Fenicul, care poate fi preparat ca legumă sau folosit ca condiment, are proprietăți benefice pentru problemele stomacale și intestinale, la fel ca și chimionul. Potrivit tradiției și ultimelor studii, se spune că „coriandrul, chimenul și nucșoara” asigură ameliorarea osteoartritei. Există câteva exemple care arată nutriția nu numai ca reducere a greutății sau o formă specială de nutriție, ci și ca medicină gustoasă, bogată în nutrienți, energizantă și vindecătoare care o mută într-un alt domeniu interesant.
Medicina tradițională chineză (TCM) și medicina Ayurveda se ocupă de secole de tema nutriției ca medicină. Multe tipuri de ceai, ierburi și condimente au fost bine cercetate și au un loc permanent în dieta zilnică și atunci când sunt utilizate împotriva bolilor. Bucătăria tradițională mediteraneană, cu proprietățile sale cardio-protectoare, a fost, de asemenea, bine cercetată și are scoruri cu proprietăți de protecție vasculară. Fundația Germană a Inimii se referă adesea la proprietățile pozitive ale bucătăriei mediteraneene.
Uleiurile și grăsimile sunt, de asemenea, un subiect interesant. Într-un seminar de mai multe zile despre acizii grași omega 3 la care am participat, am fost convins de rezultatele cercetărilor Dr. Johanna von Budwig, care, cu dieta ei uleio-proteică și acizii grași omega-3 și aminoacizii conținuți în ea etc. ar putea demonstra efecte protectoare vasculare. Experiențele mele colectate din lumea nutriției, alimentației și nutriției, plantelor medicinale și naturii, utilizarea ierburilor sălbatice în bucătărie, utilizarea unui amestec variat de ulei de in și quark cu alte ingrediente sănătoase suplimentare, utilizarea anumitor condimente, pâine de casă ce rafinez cu condimente și ce face ca nivelul zahărului din sânge să crească doar încet, nuci, piureuri preparate special, ceai și multe altele convinge-mă pe mine și pe alții cu rezultate măsurabile și palpabile.
Domeniul larg al medicinei nutriționale este interesant. Modificările stilului de viață arată adesea efecte pozitive asupra sănătății într-o perioadă relativ scurtă de timp. Știind cum alimentele pot ajuta la ameliorarea sau chiar prevenirea bolilor este un subiect extrem de interesant și complex. În medicina nutrițională, accentul este pus pe „profilaxia și terapia” bolilor legate de nutriție.