O carte trebuie să fie toporul Karen Duve Mănâncă decent
Paul McCartney crede că, dacă un abator ar avea pereți de sticlă, nimeni nu ar mai vrea să mănânce carne. Dupa citit Mănâncă decent Cred că are dreptate. Pentru că dacă un abator avea pereți de sticlă, nimeni nu ar putea spune că nu știu ce se întâmplă acolo. Nimeni nu ar putea nega faptul că un porc sau o bovină simt aceeași frică și agonie pe care ar simți-o o persoană în acest loc. Nimeni nu s-a putut lăsa cu vagul gând că animalul este practic o mașină controlată de instinct, fără senzații mai complexe.
Ei bine, de fapt știm deja toate aceste adevăruri urâte. Informațiile nu au fost niciodată la fel de accesibile ca și astăzi. Și acum douăzeci de ani, reportajele publice de televiziune arătau atrocitățile agriculturii în fabrică. Dacă se descoperă un alt scandal, practic nu se datorează faptului că condițiile infernale sunt mai standard în creșterea animalelor industriale, atunci, desigur, toată lumea este complet afectată: rău, rău, aceste găini bătute cu picioarele stricate și ciocurile tăiate. Rău, acești porci, pe jumătate înnebuniți de frică și durere, care își mușcă cozile buclate reciproc pe podele cu șipci murdare - dacă nu le-ați tăiat în prealabil. Da, totul este foarte rău. Pentru un moment.
Karen Duve, fostul cumpărător de pui la grătar pentru 2,99 euro, a vrut să meargă cu ei Mănâncă decent încercați să aflați cum este posibil să mâncați o dietă corectă din punct de vedere etic. Din acest motiv, a devenit cumpărătoare organică, vegetariană, vegană și, în cele din urmă, fructificatoare timp de câteva luni - doar pentru a lua o decizie în cele din urmă. Ceea ce, desigur, nu voi dezvălui aici și acum. Îl însoțim pe doamna Duve în experimentele sale, care sunt pregătite într-un fel de jurnal și sunt interesante de citit. Întregul proiect este susținut cu cercetări ample pe fundalul formei respective de nutriție și pe subiectul eticii animalelor, nutriției și creșterii (în masă) a animalelor în general.
Ca întotdeauna, Karen Duve scrie cu îndrăzneală, puternic din punct de vedere vizual, drastic, cu umor uscat. Mănâncă decent este o carte foarte personală - autorul nu își ține cont de propriile emoții, experiențe și reacții. Acest lucru este bun pentru cauză, deoarece transformă potopul de informații cu care ne ocupăm aici în scenarii accesibile de care am fost profund atins. De asemenea, nu-mi pot imagina cumva că această carte nu atinge foarte mult pe nimeni. Trebuie să aibă un nivel de ignoranță pe care nu-mi place să-l imaginez.
Pot spune unor minți mai sensibile că era aproape insuportabil ca paginile să se confrunte cu realitatea sobră a exploatării animalelor orientate spre profit. Sunt imagini în cap pe care uneori cu greu le-aș putea suporta. După ce am citit descrierea experimentului navetei cu câini, a trebuit să pun cartea jos pentru o seară. A fost prea mult pentru mine. Pentru o clipă m-am îndoit dacă aș putea face asta - să-mi ofer pachetul complet de realitate.
Da, pot. Sau mai bine zis: trebuie. Chiar dacă prefer să nu. Chiar dacă sunt o mimoză atât de cumplită. Chiar dacă plâng despre bot și apă despre asta. A trebuit să termin citirea acestei cărți și voi continua să citesc cărți despre acest subiect, pentru că simt urgent că sunt dator tuturor acestor creaturi fără nume să știu adevărul. Cu toții le datorăm. Este pur și simplu cel mai puțin pe care îl putem face.