O concepție greșită că peștele de mare este mai sărat decât cel al

Fie că provin din lacuri, mare sau râuri, peștii au aproximativ același conținut de sodiu (sare). Unii pești de apă dulce conțin chiar și ceva mai mult decât cei marini. De fapt, pielea peștelui este impermeabilă și nu trece apa sau componentele din apă. Compoziția de sare va depinde în mare măsură de speciile de pești. În general, peștele conține puțin sodiu și, prin urmare, este permis în cazul unei diete menite să evite excesul de sare.
(Sursa: Nutrinews Hebdo)