O dietă bogată în fibre protejează împotriva cancerului colorectal e3n

bogată

Rezultatele studiilor prospective din Finlanda, Suedia și Statele Unite, care nu arătau niciun efect protector al fibrelor, au pus în discuție recomandările studiilor mai vechi care susțineau creșterea aportului de fibre pentru a reduce riscul de cancer colorectal. Cu toate acestea, majoritatea acestor studii au fost efectuate pe populații cu obiceiuri alimentare destul de omogene și este posibil ca diferențele mici de consum să nu fi făcut posibilă demonstrarea efectului fibrelor.

Punctul forte al studiului european EPIC este studierea populațiilor cu diverse practici dietetice. De fapt, în cadrul acestui studiu, consumul de alimente care furnizează fibre alimentare variază foarte mult: astfel, consumul mediu total de fructe și legume (cu excepția cartofilor) este de trei ori mai mare în sudul Spaniei decât în ​​Suedia.

Efectul protector al fibrelor este confirmat

Legătura dintre consumul de fibre dietetice și rata cancerului colorectal a fost, prin urmare, examinată la 519.978 subiecți ai studiului EPIC cu vârsta cuprinsă între 25 și 70 de ani, urmată între 1992-1998 (colectarea datelor dietetice) și 2002. Dintre acești 1.065 subiecți au raportat cancer colorectal ( 706 colon și 359 rect). Riscul relativ de cancer colorectal pentru 20% dintre subiecții care consumă cel mai mult fibre comparativ cu 20% dintre subiecții care consumă cel mai puțin este de 0,75, iar această reducere a riscului de 25% este semnificativă statistic. Nu există nicio diferență între bărbați și femei.