O dietă bogată în grăsimi este dăunătoare pentru memorie »ghid spa

Sănătate, wellness, medicină

• Acasă
• sănătate
• Statiuni de sanatate
  • Belgia
  • Germania
  • Franţa
  • Italia
  • Olanda
  • Austria
  • Polonia
  • Portugalia
  • Rusia
  • Elveţia
  • Slovenia
  • Spania
  • Republica Cehă
  • Ungaria
• Bunastare
  • Statele Unite
• medicament
• imprima
• oferte

O serie de studii pe animale au ajuns la concluzia că învățarea și memoria suferă de creșterea crescută a grăsimii. Șobolanii și șoarecii au hrănit echivalentul cu rozătoarele al luptei pentru junk food pentru a-și găsi drumul printr-un labirint și pentru a-și aminti mai mult rezultatele pentru problemele care au fost deja rezolvate. Când vedeta filmului „Super Size Me” a mâncat la McDonald’s timp de o lună, a simțit un impact semnificativ asupra sănătății sale fizice. Cercetătorii avertizează acum că astfel de diete afectează și abilitățile mentale. Aceste rezultate au fost prezentate la reuniunea anuală a Societății de Neuroștiințe http://web.sfn.org/ din San Diego. Într-un experiment, șobolanii au trebuit să-și amintească locația platformelor într-un recipient de apă. Motivația pentru acest lucru este în natura lor, deoarece nu le place să înoate. Un grup de control și un grup care a fost hrănit cu o dietă bogată în grăsimi și colesterol timp de opt săptămâni au fost supuși testului. „Animalele bogate în grăsimi au făcut mult mai multe greșeli”, a spus Ann-Charlotte Granholm de la Universitatea de Medicină din Carolina de Sud http://www.musc.edu/ din Charleston. Un alt studiu a provocat șoarecii să se orienteze într-un labirint, evitând anumite zone care produceau șocuri electrice ușoare. Când John Morley și colegii săi de la Universitatea Saint Louis http://www.slu.edu/ din Missouri au testat șoarecii la o săptămână după ce au terminat cu succes sarcina, cei cu diete bogate în grăsimi au luat mult mai mult timp pentru a-și aminti cum erau care ar putea evita șocurile electrice. Grupul lui Morley a sugerat că trigliceridele, o substanță asemănătoare colesterolului, găsită în cantități mari la șobolanii cu diete bogate în grăsimi, au cauzat cel puțin o parte din deteriorarea cognitivă. Morley a explicat că atunci când șobolanilor li s-a administrat un medicament care a scăzut nivelul trigliceridelor, dar nu și greutatea, performanța memoriei lor s-a îmbunătățit. „Pe baza acestor date, credem că dietele bogate în grăsimi sunt dăunătoare pentru memorie”, a spus Barry Levin, medic la New Jersey Medical School din East Orange.

Dar el îndeamnă la prudență: rezultatele studiilor se referă la șobolani și care nu pot fi pur și simplu extrapolate la oameni. Potrivit lui Granholm, există suficiente dovezi că oamenii ar trebui să evite anumite alimente, cum ar fi cele care conțin acizi grași trans, care cresc nivelul de trigliceride și colesterol. Acizii grași trans se găsesc într-o mare varietate de alimente, de la cereale la margarină și pâine. Producătorii de alimente le preferă celorlalte grăsimi, deoarece protejează alimentele de a deveni acide. „Reducerea termenului de valabilitate al alimentelor poate crește propria lor perioadă de valabilitate”, spune Levin.

Postat de Gordian Hense luni, 13 decembrie 2004 · Lasă un comentariu

---