O dietă bogată în produse lactate și carne asociate cu riscul de cancer
Cercetătorii britanici au descoperit o asociere între nivelurile sanguine ale factorului de creștere asemănător insulinei (IGF-1), un factor de creștere celulară și probabilitatea ca un bărbat să fie diagnosticat cu cancer de prostată. Riscul de cancer la bărbați cu cele mai ridicate niveluri de IGF-1 este de 40%.
Nivelurile IGF-1 variază în funcție de dietă. Ele cresc odată cu consumul de produse lactate și carne. Sunt mai mici la vegetarieni.
A fost deja raportată o legătură între produsele lactate, IGF-1 și cancerul de prostată. A fost comentat și explicat pentru prima dată în Franța în 2007 de Thierry Souccar în cartea sa de investigație Lait, mensonges et propaganda.
O echipă de cercetători internaționali condusă de dr. Andrew Roddam de la Universitatea din Oxford a analizat rezultatele probelor de sânge din 12 studii care au implicat 3.700 de bărbați cu cancer de prostată și 5.200 în stare bună de sănătate. Dr. Andrew Roddam concluzionează că asocierea dintre IGF-1 și cancerul de prostată este „semnificativă. "
IGF-1 este o proteină care promovează diviziunea celulară. Este important pentru creșterea și dezvoltarea copiilor mici și a adolescenților. Cu toate acestea, poate accelera și dezvoltarea cancerelor latente și poate preveni apărarea celulară prin suprimarea celulelor precanceroase. Potrivit lui Andrew Roddam, o dietă bogată în lactate sau carne poate crește nivelul IGF-1 cu 10-15%, ceea ce este suficient pentru a perturba apărarea împotriva cancerului.