O dieta de slabit in 4 boluri; Revista Pluto
Ai văzut-o, ai auzit-o, i-ai traversat calea și ea te-a cucerit. Vorbim despre ea mai mult decât un zvon, această femeie impetuoasă, atât de plină de vitalitate încât pare să-i fi împrumutat tigrului toate calitățile sale, dar zâmbetul ei nu mușcă.
Dr. Marie-Antoinette Séjean, este nutriționist, psihosomatic din Martinica, președinte și activist al asociației Nutricréole. Ea a abordat bucătăria creolă, acea bucătărie picantă care îi face pe toți călătorii la tropice să saliveze și despre care se spune că nu face bine localnicilor. Este o luptă delicioasă pentru că nu vrea să ne interzică - ci să ne reînvețe să mâncăm și să reeducăm modul în care gândim despre mâncare. Ea vrea să ne arate că nu este suficient să ne abținem pur și simplu de la acesta fără niciun motiv aparent, să slăbim sau să încercăm diete scumpe, dintre care unele nu funcționează tot timpul. Pozitiv, mișcă-te și mănâncă bine, o triplă dinamică, o abordare globală simplă și eficientă pentru a curăța corpul și mintea.
Stresul induce depozitarea, de aceea greutatea minții este foarte importantă într-o dietă de slăbire. Oricine nu-și stabilizează starea emoțională va avea dificultăți în a vedea rezultatul căutării lor pentru pierderea în greutate, stresul fiind principalul factor în scăderea în greutate. Născută dintr-un amestec istoric bogat și variat, farfuria creolă tinde, din păcate, să arate la fel pe toate meniurile restaurantelor și, de asemenea, în bucătăria gospodinei. Moștenirea bucătăriei europene în tradiția creolă îi permite să fie reglementată și oferă multe posibilități de transformare și armonie gustului bucătăriei creole.
Datorită călătoriilor lor îndepărtate, sarea a devenit conservantul navelor mari care au pornit să cucerească insulele și a devenit dificil să scapi de acest bun gust sărat care acum va promova hipertensiunea, retenția de apă și grăsime la unii indivizi. Mănâncăm prea multă sare peste tot în lume, dar mai ales în latitudinile noastre. Sarea stârnește setea și foamea, producătorii ne împing și către ușa dulce a lacomiei, care se va înmulți și va promova creșterea rapidă în greutate.
Din păcate, când o cutie de sodă conține 14 g de zaharuri adăugate în Indiile de Vest, acestea sunt de 10 g în Franța metropolitană.
Rata ridicată a diabetului face necesară luarea unor măsuri de sănătate pentru a inversa tendința. Așa a văzut lumina din 4 iunie 2013 o lege care vizează garantarea calității aprovizionării cu alimente în străinătate, cunoscută și sub numele de legea Lurel privind zahărul. Obiectivul său este reducerea nivelului de zahăr al produselor fabricate și vândute în regiunile de peste mări.
„Zahărul de dimineață îți face foame”
Fiecăruia părerea lui, fiecăruia foamea, fiecare sandvișul său, dar este foarte important ca micul dejun să nu devieze către un surplus de zahăr în loc de proteinele bune esențiale de care avem nevoie și să oferim ouăle, șunca, pește sau carne sau chiar produse lactate sau fructe oleaginoase ...