O dietă sănătoasă pentru un corp sexy - Elle
Kris Carr, noul „guru alimentar” american, împărtășește dieta ei sănătoasă și inteligentă. Pierderea kilogramelor în plus și aspectul frumos nu a fost niciodată mai ușor !
Kris Carr, noul „guru alimentar” american, împărtășește dieta ei sănătoasă și inteligentă. Pierderea kilogramelor în plus și aspectul frumos nu a fost niciodată mai ușor !
Kris Carr, vedeta „dietei verzi”
(1) www.crazysexylife.com (2) Hemangioendoteliom epitelioid. (3) „Crazy Sexy Cancer Survivor” și „Crazy Sexy Cancer Tips” (edițiile The Lyons Press), „Crazy Sexy Diet” (ediții pentru fuste!).
Ne înverzim
Bogate în vitamine, minerale, fibre, oxigen și enzime, plantele ajută, de asemenea, la reechilibrarea pH-ului corpului nostru, care devine acid cu produse industriale, grăsimi și zahăr. Cu toate acestea, un pH prea mic (acid) rimează cu oboseală, iritabilitate, durere musculară, demineralizare a țesuturilor, creștere în greutate, celulită. Singura soluție este de a lupta împotriva acidificării și inflamației corpului optând pentru plante ultrabazice crude sau fierte. Când știm că vegetarienii sunt, în general, mai subțiri decât alții, spunem da! Potrivit lui Kris Carr, acest stil de viață stimulează și tenul, memoria și libidoul! Poate de aceea atât de multe vedete (Gwyneth Paltrow, Cameron Diaz, Miranda Kerr, Liv Tyler, Gisele Bündchen) au văzut legume. Și dacă doriți să mergeți mai departe, nimic nu vă împiedică să urmați aceste principii 80% din timp.
In practica: Mâncăm 12 până la 15 mese vegetariene pe săptămână. În restul timpului, ne permitem o dietă mai „gratuită”: puțină proteină (100 g de pește, carne sau ou), sau un desert dulce, sau brânză, sau un pahar de vin.
„Avem o băutură, nu un război”
La fel ca toți americanii la modă, Kris Carr continuă să spună „un smoothie verde pe zi, mereu sănătos!” ". Mixul potrivit în blender? Aproximativ 70% legume și 30% fructe, pentru a fi savurate dimineața înainte de micul dejun. Toate cu un maxim de legume cu frunze (cum ar fi spanacul sau acelea), pline de vitamine și clorofilă cu proprietăți digestive, detoxifiante și purificatoare. Un atu atunci când corpul elimină mai mult !
In practica: Amestecăm o pere sau un măr sau o banană sau un kiwi + 1/2 castravete decojit și însămânțat + 1/2 buchet de pătrunjel cu frunze plate (chervil, mentă, coriandru) + 100 g frunze de spanac spălate și scurse (salată verde, rucola, nasturel) + putina apa sau suc de cocos.
Devenim dependent de cereale
Boabele și leguminoasele furnizează organismului energie, prin carbohidrații lor metabolizați încet, o asimilare treptată, care este sinonimă cu niveluri stabile de zahăr din sânge și eliberare de pofte. Kris recomandă, de asemenea, „reducerea aportului nostru de gluten. Prea des, anumite probleme digestive, cum ar fi balonarea, se datorează sensibilității la gluten ”. Are dreptate? Părerile sunt împărțite, dar un lucru este sigur: nu am mâncat niciodată atât de mult, prin pâine, prăjituri, produse de patiserie, paste, gris făcute din soiuri de grâu care sunt din ce în ce mai bogate în gluten. Pentru a dezumfla și a pierde în greutate, îmblânzim alte cereale și (re) punem leguminoase.
In practica: O porție de cereale sau leguminoase este furnizată la fiecare masă. Puteți varia aportul consumând cereale bogate în gluten (grâu, secară, spelt, orz) o singură dată pe zi. Descoperim pseudo-cereale fără gluten, precum quinoa, hrișcă, amarant, mei. Legumele sunt repuse în meniu: linte, naut, fasole uscată, mazăre despicată. Bine pregătite (înmuiere și clătire înainte de gătit), sunt ușor de digerat, economice și gustoase. Preferăm semifabricatele și cerealele organice pentru a evita reziduurile de pesticide concentrate în coji.
Ne ferim de zahăr
Consumul prea mult din el nu este nici bun pentru sănătate, nici pentru figură, deoarece corpul nostru îl stochează sub formă de gropițe. „Și îndulcitorii nu sunt mai buni”, a spus Kris, care avertizează cu privire la „efectele secundare ale moleculelor despre care nu știm prea multe”. Vă puteți „dezobișnui” de zahăr în aproximativ trei săptămâni, timpul necesar creierului pentru a-și asimila noi obiceiuri.
In practica: Folosim sirop de agave sau mesteacăn sau stevia, singurul îndulcitor natural. În caz de „crăpare”, mâncați un pătrat de ciocolată neagră sau mușcați într-o mână de migdale nesărate. Ne permitem neo-ciocolata fierbinte: lapte de migdale + cacao + stevia. Zap orice care conține sirop de glucoză-fructoză și limonade zaharate sau îndulcite.
Credem că este organic, local și sezonier
Energie maximă și nutrienți pentru minimum toxine? Trecem la alimente locale și sezoniere care nu vor fi produse într-o seră pe un substrat artificial și a căror creștere nu va fi forțată. Drept urmare, vor fi mai bogate în vitamine și minerale. Dovada este legumele timpurii (mazăre, fasole verde, anghinare, morcovi, ceapă, praz, fasole, napi, sparanghel.) Care sosesc! În ceea ce privește alimentele organice, specificațiile lor sunt mai restrictive decât cele din agricultura convențională și sunt cel mai adesea fără reziduuri de pesticide.
In practica: Testăm scurtcircuitul (lecampanier.com, monpanierbio.com, tousprimeurs.com, lehautdupanier.com) sau Amap (reseau-amap.org). Optăm pentru produse organice de origine animală, mai puțin bogate în grăsimi (în special carne) și reziduuri chimice și mai bogate în omega-3. Ne așteptăm la legume congelate, cu substanțe nutritive aproape intacte.