O farfurie minunată pentru intestin
Multă vreme, carnea a fost considerată elementul important al farfuriei și al legumelor ca acompaniament. Dar este exact opusul: pentru a funcționa bine, tractul digestiv are nevoie mai presus de toate o mulțime de legume verzi(cel puțin jumătate din farfurie) în timp ce prea multă carne „hrănește o floră putrezită”, potrivit dr. Nys, nutriționist și endocrinolog.
Chimen, anason, fenicul sau cimbru limita balonarea, sau chiar „absorb” gazele. Cu toate acestea, trebuie înghițit în cantități suficient de mari pentru ca acestea să aibă efect. Cel mai eficient este să le luați sub formă de infuzie sau uleiuri esențiale. Dar, în acest din urmă caz, este mai bine să luați sfaturi de la un naturist sau farmacist.
Nu putem sublinia suficient acest lucru: fibrele sunt esențiale să nu fie nici umflat, nici contipat. În mod ideal, ar trebui să consumați 20-35 g pe zi. Preferăm: legume verzi (din nou da), fructe, cereale semi-complete, oleaginoase și. castane: e în sezon !
Prebioticele, sunt constituenți alimentari nedigestibili care promovează buna creștere a probioticelor, bacteriile bune prezente în colon. Acestea se găsesc în principal în sparanghel, anghinare, andive, praz, salsifiere și în banane.
FODMAP-urisunt zaharuri mici, nedigerabile, prezente în mod natural în multe alimente. La fel de multe de știut, acestea sunt dușmanii pântecului, mai ales atunci când cineva are un intestin iritabil. Se găsesc în anumite fructe (curmale, pere, mere), legume și leguminoase (varză, ceapă, naut), precum și în bere, băuturi răcoritoare și. guma de mestecat fara zahar.
Pentru ca reziduurile alimentare să progreseze corect prin intestine, acestea trebuie să fie bine hidratate. Prin urmare, este esențial să beți cel puțin 1,5 litri pe zi, în principal apă, ceaiuri din plante sau ceai verde. Aveți grijă, totuși, cu apa spumantă, care conține toate bicarbonat: în caz de consum excesiv, acestea pot fi provoacă colită (o inflamație a intestinului).
Kefir de lapte, chefirul de apă sau kombuchas sunt băuturi obținute după fermentarea naturală a semințelor de kefir sau a mamei kombucha. Sunt hiper-digerabile deoarece sunt obținute din bacterii vii sau drojdii probiotice și sunt deosebit de renumite pentru numeroasele lor efecte asupra bunei funcționări a tranzitului.
Acest fruct de sezon, mai puțin cunoscut decât merele și perele, reglează tranzitul sub acțiunea combinată a taninurilor, antiseptice care încetinesc contracțiile intestinale și pectina, care favorizează absorbția fluidelor. Descoperiți aici Rețetă de gutui cu oțet picant.