O noapte scurtă este urmată de fereastra consumatorului „pofta de oboseală” Hessen
Fischer Food Design - AdobeStock.jpeg
Cei care dorm bine mănâncă sănătos
Lipsa somnului s-a dovedit a fi un factor de risc pentru obezitate și diabet. Acest lucru se datorează faptului că, dacă nu dormi suficient, te simți mai flămând, rezultând că persoanele afectate mănâncă mai mult. Pofta de alimente nefavorabile din punct de vedere nutrițional este, de asemenea, crescută de lipsa de somn. Care este motivul pentru asta?
Senzația de foame este controlată, printre altele, de diverși hormoni, cum ar fi cortizolul și insulina. Dacă echilibrul hormonal este întrerupt de lipsa somnului - cel puțin acest lucru a fost presupus până acum pe baza rezultatelor studiului - există pofta de fast-food și dulciuri.
Studiul are rezultate surprinzătoare
Cercetătorii de la Universitatea din Köln au descoperit într-un studiu efectuat pe 32 de teste masculine că pare să existe un alt motiv pentru „mâncarea plăcută” după privarea de somn. Subiecții de testare, împărțiți în două grupuri, au primit cina în două seri în același timp. Un grup a reușit apoi să doarmă suficient acasă, în timp ce celălalt a fost ținut treaz în laborator. Folosind imagistica prin rezonanță magnetică (MRT), activitatea creierului subiecților testați a fost observată în următoarele dimineți și s-au prelevat probe de sânge. În plus, subiecții testului au trebuit să-și evalueze senzația de foame și dorința lor de a cheltui bani pe gustări sau nealimentare.
Evaluarea informațiilor furnizate de persoanele testate a arătat că persoanele testate cu lipsă de somn au evaluat valoarea alimentelor ca fiind mai mare decât alte produse. Se pare că acest lucru nu a putut fi atribuit hormonilor, așa cum a arătat analiza probelor de sânge. Înregistrările RMN, pe de altă parte, au arătat o activitate crescută în anumite regiuni ale creierului (amigdala și hipotalamusul) în care sistemul de recompensă este localizat la subiecții cu lipsa de somn. Drept urmare, sistemul de recompensare al creierului este responsabil pentru poftele de fast-food și gustări după o scurtă noapte. Nu s-a clarificat încă de ce aceste regiuni ale creierului sunt mai activate atunci când somnul este privat. Acesta va face obiectul unor investigații suplimentare.
Concluzie
Ar fi prematur în acest moment să obținem o recomandare pentru consumatori din cunoștințele disponibile până acum. Se poate presupune că un somn suficient asigură cel puțin că „pofta de oboseală” nu apare. În acest sens, somnul este un mijloc încercat și încercat de a urmări „capcana de hrănire” și de a preveni obezitatea prin aportul crescut de alimente.