O nutriție mai bună la locul de muncă - sănătate
Cele mai importante întrebări și răspunsuri din chatul live
Nutriția la locul de muncă - o mulțime din ceea ce mâncăm în timpul orelor de lucru este pur și simplu prea grea! Dar ce trebuie făcut atunci când cantina servește doar mâncăruri copioase? Și ce influență are de fapt dieta asupra performanței la locul de muncă?
În chatul live BILD, nutriționista Esther Schnur a răspuns la întrebările dumneavoastră.
Esther Schnur este nutriționistă la Societatea Germană de Nutriție (DGE). În calitate de expert „IN-FORM”, veți fi sprijinit în toate întrebările despre alimentația sănătoasă la locul de muncă și sfaturi utile pentru viața de zi cu zi.
„IN FORM” este inițiativa Germaniei pentru o alimentație sănătoasă și mai mult exercițiu. A fost inițiat în 2008 de Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii și Ministerul Federal al Sănătății și de atunci a activat la nivel național, împreună cu parteneri de proiect în toate domeniile vieții. Scopul este de a îmbunătăți permanent comportamentul alimentar și de exercițiu al oamenilor.
Cele mai importante răspunsuri din chat
Întrebările tale despre nutriție
Mâncăruri gătite
Markuz: Mesele gata sunt sănătoase? Are vreun efect dacă îl puneți în cuptorul cu microunde în fiecare zi?
Esther Schnur: „Microundele nu au un efect negativ asupra alimentelor dacă dispozitivul funcționează corect. Nu se poate spune în general că toate mesele gata sunt nesănătoase. Dacă doriți să știți în mod specific dacă vă lipsește ceva în dietă, puteți solicita sfaturi nutriționale de la compania dvs. de asigurări de sănătate. "
Arderea grasimii
Daniel: Bună ziua, m-am întors la sală de săptămâni și vreau să ard grăsimi. Un coleg m-a sfătuit să beau mult ceai verde, deoarece ceaiul verde ar stimula arderea grăsimilor și, astfel, ar reduce procentul de grăsime. Este corect? Există alte opțiuni dietetice și la ce trebuie să acord o atenție deosebită?
Esther Schnur: „Exercițiul fizic și o dietă cu conținut scăzut de calorii sunt calea de urmat, arzătoare de grăsimi speciale, alimentele care ajută la arderea grăsimilor nu există.”
Alimente sub formă de pulbere
Felix: Sunt astfel de amestecuri de pulbere care servesc drept înlocuitori alimentari sănătoși și chiar ajută?
Esther Schnur: Pot ajuta la inceperea unei diete, dar nu sunt o solutie permanenta.
glucide
Thomas: Ce zici de carbohidrați? În prezent, citesc o carte care vă sfătuiește să nu o luați seara, deoarece depozitează grăsimi, iar depozitele de grăsime nu pot fi defalcate. Recomandă o mulțime de carbohidrați. Ce ar trebui să cred acum?
Esther Schnur: „Acest subiect este foarte controversat. Eliminarea alimentelor bogate în carbohidrați vă va economisi cu siguranță calorii. Dar nu există nicio dovadă științifică că carbohidrații depozitează grăsimile seara. "
Dieta saraca in carne
Oaspete: La ce ar trebui să fii atent dacă mănânci o dietă săracă în carne, astfel încât să obții suficiente substanțe nutritive - deci numai carne sau cârnați o dată sau de două ori pe săptămână?
Esther Schnur: „Carnea este o sursă bună de proteine și conține fier și zinc. De asemenea, puteți obține proteine din ouă și produse lactate, fierul și zincul sunt, de asemenea, conținute în produsele din cereale integrale. "
Exerciții fizice și dietă
Claudia G.: Bună, inevitabil trebuie să fac sport pentru a slăbi, sau un sold negativ pe parcursul zilei este suficient pentru a slăbi în jur de zece kilograme?
Esther Schnur: „Dacă slăbești fără să faci mișcare, rezultatul este adesea că pierzi grăsime, precum și masă musculară. Sportul te face, de asemenea, în formă și creează o dispoziție bună. "
Proteine / carbohidrați
Michael: Câte grame de proteine ar trebui să mănânci pe kilogram de greutate corporală? Care este valoarea recomandată pentru carbohidrați?
Esther Schnur: „0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. Practic, toți oamenii din Germania realizează această sumă sau mai mult.
Cel puțin 50% din aportul de calorii ar trebui să fie carbohidrați. "
Mâncare și exerciții fizice
Jan: Are sens să nu mănânci nimic după ce faci mișcare sau ce anume ai recomanda?
Esther Schnur: „Nu există studii care să arate efectul de a nu mânca după efort. Poți decide singur dacă ți-e foame sau nu. Seara este ușor ceva ușor, de ex. B. banană, pâine integrală cu o tartă ușoară sau supă de legume. "
Renunțarea la carbohidrați
Anna: Este sănătos să eviți carbohidrații pe termen lung?
Esther Schnur: „Nu, cu siguranță nu. În cazul renunțării permanente, ar lipsi și alți nutrienți importanți. Pâinea, pastele, legumele și fructele conțin vitaminele C, B1, substanțe vegetale secundare sau fibre, care, de asemenea, nu ar mai fi absorbite. "
Sarcina și alimentația
Steffi: Sunt însărcinată. Este încă recomandată cafeneaua? Cel puțin nu știu să-l gătesc.
Esther Schnur: „Nu este nimic împotriva mâncării în continuare în cantină. Dacă nu sunteți sigur, întrebați despre ingrediente și preparat.
Femeile gravide ar trebui, în general, să evite anumite alimente: Mett, sushi, somon. Există o imagine de ansamblu bună, de ex. aici: www.gesundinsleben.de. "
Gustări între mese
Rudolf Kirch: Timpul dintre prânz și cină mi se pare deseori foarte lung. Cu toate acestea, am citit că gustările intermediare nu sunt sănătoase și te îngrașă. Ce pot mânca pentru a obține după-amiaza fără un stomac mârâit?
Esther Schnur: „Depinde cât de mult mănânci în timpul zilei, nu contează când. Deci gustările sunt permise între ele, de ex. Banana, o mână de mix de trasee, salată de fructe sau fâșii de legume cu baie. "
Intoleranțe
Markus J.: Locuiesc singur și nu sunt un bucătar deosebit de bun. Până acum m-am ținut pe linia de plutire ziua cu mâncăruri din cantină. Din păcate, am dezvoltat recent alergii și intoleranțe - de exemplu la nuci și produse lactate. Ce pot pregăti acasă fără să pot găti?
Esther Schnur: „Puteți întreba în cantină cum sunt preparate felurile de mâncare, dacă conțin lapte și nuci. Legumele congelate condimentate cu sare, piper și ulei în tigaie sau paste cu sos de roșii sunt relativ ușor de preparat, chiar și fără multă experiență de gătit. Poate că o cursă de gătit ar fi, de asemenea, o idee bună. "
Dinte de lapte
Gerhard: După prânz, de multe ori mă simt ca ceva dulce. Există gustări care nu sunt pe șolduri, dar încă gustoase?
Esther Schnur: „Dacă este absolut necesar să aveți ciocolată, încercați ciocolată și nu cu multe alternative (pâine, legume etc.) pentru a înlocui pofta pentru a ajunge mai târziu la ciocolată. Alternative bune sunt fructele uscate, felurile de quark sau fructele proaspete (dulci), de ex. Ananas sau căpșuni. "
Atmosfera cantina
Sabine: Cantina noastră este foarte tare. Nu este nesănătos să mănânci în această atmosferă? Ar trebui să mănânc în fața computerului?
Esther Schnur: „Prea mult zgomot nu este bun. Nici mâncarea în fața biroului nu este o alternativă bună. Discutați cu comitetul de întreprindere sau cu operatorul de cantină, poate că izolația sau altele asemenea vă pot ajuta. schimbați ceva despre nivelul de zgomot. "
Amiază în birou
Dortmunder: Este rău când stau la biroul meu și mănânc propria mea mâncare și navighez pe internet sau citesc e-mailuri în același timp?
Esther Schnur: „O pauză este acolo pentru a găsi relaxare, așa că ar trebui să încercați să o luați conștient, astfel încât să puteți mânca în pace. Există, de asemenea, riscul să mâncați atunci când vă este foame, deoarece veți fi distras de alte lucruri (internet). "
Vă rugăm să înțelegeți că expertul nostru nu a putut răspunde la toate întrebările din cauza lipsei de timp, dar a trebuit să selecteze cele mai importante probleme.