O privire asupra tendințelor nutriționale actuale - Știri Augsburg, Allgäu și Ulm TRENDYone
Vara este aici, figura bikini poate nu încă. Oamenilor le place să recurgă la diete radicale - dar mai multă mișcare și o schimbare a dietei sunt mai eficiente.
O alimentație sănătoasă este la modă!
În ciuda ritmului rapid de viață din zilele noastre, tot mai mulți oameni se ocupă pe larg de subiectul nutriției. În zilele noastre, nutriția și aspectele legate de sănătate ale alimentelor sunt pe primul plan. Mâncarea este din ce în ce mai asociată cu idealuri, valori și idei. Vă prezentăm tendințele actuale.
Dieta Atkins/Carb scăzut
Cu dieta Atkins, persoanele care fac dietă renunță în mare măsură la consumul de carbohidrați, dar li se permite să mănânce alimente care conțin grăsimi și proteine fără restricții. În practică acest lucru înseamnă: fără cartofi sau paste, fără pâine sau zahăr. Unele tipuri de fructe nu sunt, de asemenea, în meniu, dar (aproape) toate tipurile de legume. Această dietă poate pierde în greutate pe termen scurt, dar poate avea și efecte secundare periculoase. Persoanele care urmează dieta Atkins pot fi deficitare în vitamine, fibre și fitochimicale. În plus, dieta destul de unilaterală este foarte greu de menținut. După doar câteva zile, corpul multor oameni tânjește cu fructe, paste sau o felie de pâine. Riscul efectului yo-yo este foarte mare cu această dietă!
Conținut scăzut de grăsimi
Marele concurent al dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este dieta cu conținut scăzut de grăsimi. Aceasta este o formă de dietă care limitează cantitatea de grăsimi din alimente. În cazul dietelor cu conținut scăzut de grăsimi, această valoare este de 10 până la 30 la sută din valoarea calorică fiziologică totală ingerată din alimente. Un gram de grăsime conține 38,9 kilojoule sau 9,3 kilocalorii. Carbohidrații și proteinele, pe de altă parte, conțin doar aproximativ 17,2 kJ (4,1 kcal) pe gram. Aceasta înseamnă că alimentarea cu energie poate fi redusă cu aceeași cantitate de alimente prin înlocuirea grăsimilor cu carbohidrați sau proteine. Aprovizionarea cu energie este principalul factor care influențează greutatea corporală.
Paleo
Cuvântul „Paleo” înseamnă Paleolitic, Epoca Paleolitică. Dieta Paleo se bazează pe presupunerea că astăzi ne-am îndepărtat de modul nostru natural de a mânca. Se presupune că tractul nostru gastro-intestinal nu s-a adaptat în același ritm. De aceea, este important să ne gândim la felul în care au fost hrăniți strămoșii noștri din epoca de piatră. Dieta paleo lasă în afara tot ceea ce un vânător-culegător din epoca de piatră nu avea la dispoziție. Aceasta include, de exemplu, zahărul de uz casnic, orice produse lactate, cereale cultivate și, bineînțeles, pâine și toate celelalte alimente care nu erau comestibile. Alcoolul este, de asemenea, tabu. O astfel de dietă poate avea un efect de susținere asupra pierderii în greutate. Dieta paleo este mai puțin recomandată ca dietă pe termen lung. În principal din cauza lipsei acizilor grași esențiali.
Vegetarian/vegan
O îndepărtare temporară de carne sau chiar de toate produsele de origine animală din dietă este potrivită pentru a pierde în greutate: multe vitamine, multe fibre și minerale și puține calorii. Dacă doriți să mâncați vegan pentru o perioadă mai lungă de timp, ar trebui să întrebați un nutriționist sau un medic dacă pot apărea semne de malnutriție dacă nu utilizați produse de origine animală. De exemplu, dacă evitați carnea, laptele și ouăle, trebuie să vă asigurați că aveți o cantitate suficientă de vitamina B12, fier sau calciu.
Concluzie: Orientarea comportamentului nostru alimentar s-a dezvoltat cu siguranță în direcția unei bucătării de calitate superioară. Inițiativa și creativitatea nu mai sunt cuvinte străine. Ceea ce trebuie, de asemenea, subliniat ca fiind foarte pozitiv este că sănătatea și prospețimea produselor continuă să iasă în evidență. Pierderea în greutate sănătoasă funcționează cu mai mult exercițiu, o dietă echilibrată, un aport mai mic de calorii și un somn adecvat. Puteți ține pasul cu acest lucru pe termen lung - și vă puteți simți confortabil pe propria piele. Și acesta este scopul!