O problemă flexibilă - FOCUS Online
foame
Vederea unei fripturi suculente, mirosul seducător al ciocolatei - mirosul și aspectul unui aliment singur pot declanșa foamea. În gură, papilele gustative înregistrează dacă un aliment are un gust bun pentru noi și cât de bogat este în grăsimi. În stomac, senzorii de tensiune înregistrează gradul de umplere cu pastă alimentară. Majoritatea oamenilor se simt plini de îndată ce există 300 până la 400 de mililitri de alimente în stomac. Cu toate acestea, primele semnale complete de la receptorii stretch sunt relativ slabi - puteți continua să mâncați. Pe de altă parte, semnalele din stomac par a fi esențiale pentru foamete: dacă chirurgii îndepărtează stomacul, pacienții trebuie să învețe să mănânce cu ceasul, deoarece nu mai simt foame.
Stomacul oamenilor sănătoși este în jur de 800 până la 1000 de mililitri. În cazul persoanelor foarte supraponderale, volumul este uneori triplu. Dar oamenii de știință încă nu știu dacă stomacul persoanelor grase se extinde treptat atât de mult, deoarece mănâncă întotdeauna porții uriașe - sau dacă au în mod natural un stomac foarte mare. „În acest caz, porțiile de dimensiuni normale nu ar provoca un sentiment de sațietate, motiv pentru care cei afectați trebuie să mănânce mai mult”, explică expertul în nutriție din München, Volker Schusdziarra.
Satisfăcut prin întinderea stomacului - aceasta este abordarea pe care o urmează deja producătorii de capsule cu substanțe care se umflă în stomac. Aceasta ar trebui să simuleze un anumit volum de umplere și să accelereze saturația. Cu toate acestea, Volker Schusdziarra consideră că aceste dispozitive medicale sunt inutile. „O capsulă creează un burete cu un volum maxim de șase mililitri și ar trebui să luați trei capsule pe masă.” Cu un volum de doar 18 mililitri, astfel de substanțe nu ar putea în nici un fel să joace un rol în foamete și în sațietate.
Este diferit cu baloanele gastrice. Medicii pot folosi un endoscop pentru a le implanta la persoanele cu obezitate severă. Simulează permanent un volum de umplere de aproximativ 600 de mililitri și accelerează de fapt saturația. Cu toate acestea, Volker Schusdziarra recomandă o astfel de intervenție numai în caz de urgență, de exemplu, atunci când este necesară o operație urgentă pentru care un pacient trebuie să slăbească rapid. Deoarece balonul funcționează doar o vreme, deoarece peretele stomacului se extinde după trei până la patru luni. Medicii trebuie să scoată balonul din nou după cel mult șase luni, deoarece acidul din stomac distruge balonul după un timp. Dacă rămâne mai mult în organism, rămășițele sale pot duce la complicații intestinale periculoase.