O rețetă catifelată, fără zahăr, de morcovi #intolerancesucre

Ieri la prânz am fost 10 la masă! Deci, ce să gătești pentru prietenii tăi fără să petreci ore întregi în bucătărie și să îi faci pe toți fericiți ? Problema mea zilnică este să gătesc pentru alții (cărora le place tuturor gustul dulce/sărat) și să pot mânca fără să fiu și eu bolnav (din cauza intoleranței mele la zahăr) deoarece zahărul este ascuns peste tot, chiar și în legume !

Pentru început, am mers pe o mică supă de morcovi (având în vedere vremea de afară ne încălzește întotdeauna sufletele puțin) pentru a nu uita legumele chiar și în weekend. Dar și pentru că am avut morcovi minunați greși de la tati în rezervă și fetele îi adoră !

Rețetă de supă de morcovi numită „des Amoureux”
pentru 8/10 persoane

6 - 8 morcovi (cu o estetică greșită și toate culorile sunt chiar mai bune)

3-4 ceapă galbenă

ghimbir proaspăt sau praf

sare cu piper de espeletă, piper

40 cl frisca

1 bulion de pui

Pregătirea supei de morcovi

Se amestecă morcovii și ceapa împreună, apoi se rumenesc cu 50 de grame de unt. Adăugați 600 ml de apă, bulionul de pui, puțin ghimbir (pudrat, dacă este proaspăt, amestecați-l cu legumele în prealabil) și gătiți timp de 20 de minute.

---