Obezitate și nutriție Lupta pentru câteva kilograme - sănătate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Obezitatea: Mitul „grăsimii potrivite”

Deschideți imaginea într-o pagină nouă

Cât de periculos este supraponderalitatea?

Oamenii de știință s-au certat multă vreme despre întrebarea dacă și cât de periculos este într-adevăr să fii supraponderal.
Un studiu recent a concluzionat că „se potrivește cu grăsime” Nu traieste mai sanatos decat "slim slim".
Oamenii de știință au comparat mai mult de 7.000 de adulți cu infarct sau alte boli cardiovasculare cu voluntari sănătoși.

Probabil că nu există niciodată un răspuns clar. Discuția a fost mult timp supraîncărcată ideologic. Pentru unii, fiecare kilogram prea mult este un factor de risc care duce la infarct, accident vascular cerebral și ruină. Pentru alții, o burtă confortabilă este un semn de seninătate și plăcere, care nu numai că menține sufletul, ci și corpul sănătos - și le oferă oamenilor dolofani o viață lungă. Ambele părți citează un munte de studii care par să-și susțină punctul de vedere.

În timp ce criticii doctrinei de slăbire susțin că oamenii pur și simplu trăiesc mai mult și se îmbolnăvesc mai rar atunci când sunt cam plinuți, im European Heart Journal Din această săptămână, cei care susțin că supraponderalitatea este periculoasă au cuvântul de spus. Afirmația populară că „oamenii grași potriviți” sunt mai sănătoși decât „figura subțire” ar fi un mit. „Rezultatele noastre arată că pacienții obezi ar trebui să facă tot posibilul pentru a obține o greutate sănătoasă - indiferent de alți factori”, spune directorul studiului Camille Lassale de la University College London. "Chiar dacă tensiunea arterială, glicemia și colesterolul sunt normale, greutatea suplimentară este un factor de risc."

Indiferent dacă este în Germania sau Burkina Faso: Aproape o treime din populația lumii este supraponderală. Consecințele sunt îngrijorătoare, așa cum arată cercetătorii folosind date globale.

De la Berit Uhlmann

Oamenii de știință au comparat mai mult de 7.000 de adulți cu infarct sau alte boli cardiovasculare cu subiecți care nu au dezvoltat boli de inimă. În plus față de greutate, cercetătorii au analizat și riscuri precum circumferința șoldului și valorile metabolice. Apoi au clasificat participanții ca fiind sănătoși din punct de vedere metabolic - sau nesănătoși dacă tensiunea arterială, glicemia și lipidele din sânge au fost crescute.

„Cred că conceptul de a fi supraponderali sănătoși nu se mai aplică”.

S-a dovedit că tensiunea arterială și valorile sanguine prezintă un risc mai mare pentru sănătate decât masa corporală. Cei care au fost printre participanții nesănătoși din punct de vedere metabolic au avut mai mult de două ori riscul de infarct miocardic, accident vascular cerebral și altele asemenea, indiferent dacă el sau ea avea greutate normală (creștere a riscului de 115 la sută), supraponderalitate (creștere de 133 la sută) sau obezitate (creștere a 154 la sută) a fost. În comparație, riscul la persoanele supraponderale sănătoase din punct de vedere metabolic a crescut cu doar 26 la sută și la persoanele obeze sănătoase din punct de vedere metabolic cu 28 la sută, comparativ cu cei care sunt ambii - metaboliți și greutate normală. Prin urmare, cel mai mare pericol pentru inimă și creier este determinat de constelația celorlalți factori de risc, nu de greutate.

Metabolismul se mută mai des în zona nesănătoasă odată cu creșterea greutății. Acesta este, probabil, și motivul pentru care cercetătorii încearcă atât de mult să expună sloganul „potrivirii grăsimii” ca un mit, deși amenințarea unui amestec metabolic nesănătos este mai mare. „Cred că conceptul de persoane obeze sănătoase nu se mai aplică”, spune Ioanna Tzoulaki, care a fost și ea implicată în studiu. „Acei oameni grași care sunt descriși drept„ sănătoși ”pur și simplu nu și-au dezvoltat un profil metabolic nesănătos. Aceasta vine mai târziu când au un atac de cord.”

Datele actuale nu acceptă această prognoză. La urma urmei, 45% dintre persoanele obeze sunt sănătoase din punct de vedere metabolic, conform analizei. În plus, cercetătorii recunosc că „excesul de greutate în sine” nu crește riscul bolilor cardiovasculare, ci mai degrabă indirect, deoarece tensiunea arterială și glicemia cresc la unii oameni grași ca urmare. Aparent, ambele sunt adevărate: obezitatea singură nu trebuie să fie amenințătoare - ci un amestec nefavorabil de condiții de viață și factori de risc.

Gata cu sifon, tacos, piele de porc prăjită: Mexicul luptă împotriva obezității ca nici o altă țară - și devine un model global.