Obezitatea copiilor n fast-food; nu este acolo; inamicul numărul 1
De Audrey Vaugrente
În lupta împotriva obezității, este obișnuit să dai vina pe fast-food. Obezitatea infantilă este în mare parte legată de obiceiurile alimentare slabe ale întregii familii, arată studiul.
Postat pe 18.01.2014 10:01
Mâncarea rapidă, un țap ispășitor în lupta împotriva obezității la copii? Acesta este cazul potrivit unui studiu al Universității din Carolina de Nord (Statele Unite), publicat în ediția din ianuarie a Journal of Clinical Nutrition. În timp ce 17% dintre minori sunt obezi, este adesea vinovatul evident al acestui flagel care afectează țările dezvoltate. Mâncarea rapidă este arborele care ascunde pădurea de obiceiurile alimentare proaste, spun cercetătorii.
Doar 10% dintre consumatorii grei
Mâncarea rapidă este doar un produs secundar al unei diete care nu este foarte variată și are adesea o valoare nutritivă redusă. „A mânca la fast-food este doar un comportament care provine din obiceiuri proaste. Doar faptul că copiii care mănâncă mai multe mâncăruri rapide sunt mai expuși riscului de a deveni obezi nu dovedește că caloriile ar trebui să fie primii care vor fi vinovați ”, spune dr. Barry Popkin, autorul principal al studiului. Pentru a ajunge la aceste concluzii, au examinat comportamentele alimentare a mai mult de 4.400 de minori cu vârste cuprinse între 2 și 18 ani.
Dintre copii, jumătate nu au mers niciodată la fast-food și doar 10% erau consumatori grei (30% sau mai mult din aportul de calorii). „Studiul oferă dovezi puternice că dieta unui copil dincolo de consumul de fast-food este mai puternic legată de un echilibru nutrițional slab”, spune Jennifer Poti, coautor al studiului. „În timp ce reducerea dietei cu mâncare rapidă este importantă, restul dietei copilului nu trebuie ignorat.”