Obezitatea Franța în drum spre Statele Unite
11,3% dintre adulți și 15% dintre copiii francezi sunt obezi. Dacă tendința continuă, în 2020 francezii vor fi ca americanii de astăzi.
De Sandrine Blanchard
Postat pe 19 ianuarie 2006 la 15:12 - Actualizat pe 19 ianuarie 2006 la 17:12
Timp de citire 5 min.
- Partajare
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Franța crește. Inexorabil. Atât de mult încât lupta împotriva obezității a devenit, la fel ca alcoolul și tutunul, noul credo al actorilor din domeniul sănătății publice. „Obezitatea este una dintre provocările majore de sănătate din secolul 21”, a declarat Xavier Bertrand, ministrul sănătății, vineri, 13 ianuarie, în timpul salutărilor sale presei. Cu doar cinci ani în urmă, subiectul nu apărea în discursurile ministeriale. De acum încolo, toată lumea o profită: politicieni, medici, industriași din industria alimentară și distribuția în masă.
Mai mult decât să mănânce mai puțin, francezii sunt chemați să mănânce mai bine, o rușine în țara gastronomiei care se credea imună de efectul fast-food, reducând dar emblematic.
Dar cifrele sunt acolo pentru a mărturisi o dezvoltare incontestabilă a ceea ce ar trebui numit o epidemie. De la 6% la începutul anilor 1980, prevalența obezității în rândul adulților a crescut la 11,3% în 2003. Între timp, obezitatea la copii este intensă. De la 5% în 1980, procentul copiilor supraponderali sau obezi a ajuns la 12% în 1996 și 15% în 2000, o rată de creștere comparabilă cu cea din Statele Unite. Cum am ajuns aici ?
La fel ca multe alte țări, dezvoltarea obezității în Franța „apare ca un efect secundar al dezvoltării economice”, subliniază Marie-Aline Charles, epidemiolog la Inserm. Dacă predispozițiile genetice joacă un rol, „ele nu explică creșterea spectaculoasă a prevalenței acestei boli, care este mai presus de toate de mediu și comportamentală”, indică Arnaud Basdevant, șeful departamentului de nutriție al Hôtel-Dieu din Paris. Multifactorial, obezitatea s-a relaxat într-o societate modernă în care aprovizionarea cu alimente a devenit din ce în ce mai energică, iar stilul de viață din ce în ce mai sedentar.
Confruntate cu spectrul unei Franțe care, până în 2020, ar fi ca Statele Unite de astăzi, autoritățile publice încep să inițieze o politică de prevenire. Dar a durat mult până când problema nutriției a fost luată în serios pe culoarele ministerului sănătății și bătălii interministeriale nesfârșite pentru a încerca să reconcilieze obiectivele de sănătate publică și interesele economice ale sectorului agroalimentar.
Când era Director General al Sănătății în 1998, profesorul Joël Ménard a trebuit să demonstreze tenacitate pentru a-i convinge pe politicieni de necesitatea implementării unei politici nutriționale pentru a preveni patologii în creștere precum diabetul, colesterolul ridicat sau bolile cardiovasculare. Și apoi, în 2000, primul sondaj Obépi (epidemiologia obezității) privind obezitatea infantilă a sunat cu ceasul deșteptător.
Dacă politicienii au întârziat să măsoare întinderea problemei, poate pentru că nu o văd și nu o experimentează. În spatele cifrelor obezității se ascund într-adevăr puternice disparități sociale. Astfel, prevalența sa ajunge la 17% în gospodăriile cu un venit lunar mai mic de 900 de euro față de 8,1% în cele care trăiesc cu peste 5.300 de euro pe lună. Este la fel și pentru copiii de 5-12 ani: „6,5% dintre copiii executivilor și profesiilor liberale au o problemă de supraponderalitate față de 23% dintre copiii lucrătorilor și șomerilor”, notează profesorul Basdevant.