Obezitatea în loc de fructe și legume - plus siguranță
Aproape fiecare a doua persoană din Elveția este supraponderală. Acesta este rezultatul meniului CH, un sondaj național privind obiceiurile de alimentație, băut și exerciții fizice. După cum a arătat și studiul reprezentativ, recomandările oficiale privind consumul de fructe și legume au întâmpinat un răspuns destul de scăzut.
Elvețienii ar trebui să-l folosească mai des aici: aproape nimeni nu mănâncă cele cinci porții recomandate de fructe și legume pe zi.
Aproximativ 2000 de adulți din toată Elveția au fost intervievați pentru meniul CH. În ceea ce privește greutatea corporală, evaluările indicelui de masă corporală (IMC) arată că 54 la sută au o greutate corporală normală. În schimb, 44% sunt supraponderali. Proporția bărbaților supraponderali este de peste două ori mai mare decât cea a femeilor.
Doar aproximativ 2% din populație are o greutate corporală prea mică, femeile fiind de trei ori mai susceptibile de a fi afectate decât bărbații. Imaginea este aproximativ aceeași în Elveția; nu există abateri semnificative între regiunile lingvistice.
„5 pe zi” este excepția
Rezultatele pentru fiecare parte a țării sunt similare și pentru consumul de fructe și legume. Aproximativ 87% dintre cei chestionați cu vârste cuprinse între 18 și 75 de ani consumă una sau mai multe porții de fructe și legume în fiecare zi. Un sfert bun din populația din Elveția mănâncă 3-4 porții pe zi. Dar doar 13% dintre persoanele chestionate urmează recomandarea dietetică de „5 pe zi”; adică mănâncă 5 sau mai multe porții pe zi.
Cu toate acestea, există diferențe regionale în proporția populației care mănâncă foarte puțin fructe și legume. 22 la sută din populația de limbă italiană consumă mai puțin de o porție pe zi. În Elveția de limbă germană, valoarea corespunzătoare este de 13%, iar în Elveția de limbă franceză, de aproximativ 12%.
La colectarea datelor pentru meniul CH, persoanele chestionate au furnizat în mod voluntar informații despre obiceiurile lor alimentare și de băut, dar și despre activitatea lor fizică. În plus, s-au măsurat greutatea corporală și înălțimea. menuCH este un proiect al Oficiului Federal pentru Siguranța Alimentară și Veterinar (FSVO) în cooperare cu Oficiul Federal pentru Sănătate Publică (BAG). Institutul de Medicină Socială și Preventivă de la Universitatea din Lausanne (IUMSP) a efectuat sondajul în numele FSVO și FOPH.
Rezultatele menționate nu reflectă încă toate rezultatele studiului. Acestea fac parte din noua broșură cu privire la nutriția și exercițiul sistemului de monitorizare (MOSEB) al FOPH, care va fi publicată la începutul lunii noiembrie 2016. Prezentarea datelor despre dietă și exerciții fizice în Elveția este limitată la tinerii cu vârste cuprinse între 18 și 64 de ani, ceea ce duce la valori diferite. După finalizarea evaluării meniului, FSVO va furniza o comunicare cuprinzătoare asupra constatărilor și concluziilor în 2017.