Obezitatea - îngrașă „mâncarea de mâncat”
Hamburgeri, pizza sau un sandviș - mâncarea rapidă pe măsură ce treceți este la modă. Dar „a mânca pentru a merge” contribuie la obezitate?
Mulți oameni nu mai au timp să mănânce. În timp ce trec pe lângă ei, înfig în gură o bucată de pizza, sandvișuri, kebab sau tăiței. Dar „mâncarea de plecat” te poate îngrașa! Aceasta este concluzia la care au ajuns cercetătorii de la Universitatea din Surrey, Anglia.
Mănâncă gustări în trei soiuri
60 de femei au luat parte la studiu. Toată lumea a primit un bar de granola pe care l-a mâncat în trei condiții diferite: Grupul 1 a urmărit un serial de cinci minute la televizor în timp ce mânca. Al doilea grup a fugit în timp ce mâncau barul. Și grupul trei ar trebui să mănânce barul în timp ce stă și vorbește cu un prieten. După experiment, toate femeile ar trebui să completeze un chestionar și să facă un test gustativ cu patru gustări diferite în boluri. Aceasta a inclus ciocolată, bucăți de morcov, struguri și chipsuri. Cât de mult au mâncat, au stabilit cercetătorii după ce femeile au părăsit camera.
Obezitate - mâncați mai mult datorită mersului pe jos
Rezultatele au arătat că femeile au consumat mai multe gustări după ce s-au plimbat în experimentul anterior. În special, au mâncat de cinci ori mai multă ciocolată. Și asta contribuie la dezvoltarea obezității, spun cercetătorii. „Mâncând pentru a merge” asigură faptul că oamenii mănâncă excesiv mai târziu după-amiaza ”, spune prof. Jane Ogden, autorul principal al studiului. Motivul ar putea fi acela că alergatul a însemnat o întrerupere a activității anterioare și a afectat capacitatea de a percepe influența alimentelor asupra senzației de foame. Poate că mersul pe jos - chiar și pe hol - ar putea fi văzut ca un fel de sport. Și odată cu asta, cei afectați ar găsi o recompensă ulterioară sub formă de hrană justificată, speculează Ogden.
Obezitate - umplere necontrolată în sine
„În timp ce mersul pe jos a fost cel mai mare factor de contribuție, orice distragere a atenției, inclusiv mâncarea la birou, poate duce la creșterea în greutate”, spune Ogden. Dacă o persoană nu se concentrează pe deplin să mănânce și procesul de ingestie de alimente, riscă să înghită alimentele în sine. „Atunci nu mai înregistrăm cât am mâncat deja”.
Sursa: Ogden J și colab.: „Distragerea atenției, consumul restrâns și dezinhibarea: un studiu experimental al consumului de alimente și al impactului consumului de alimente în mișcare”; J Health Psychol, 1359105315595119, 20 august 2015