Obezitatea, junk food și sedentarismul medicinii și științei inseparabile

Alain Vanasse 1, 3 *, Marie Demers 2, Abbas Hemiari 3 și Josiane Courteau 3

sedentarismul

1 Departamentul de Medicină de Familie, Universitatea de Sherbrooke, 3001, 12 e Avenue Nord, Sherbrooke (Quebec), J1H 5N4 Canada
2 Consiliul Științei și Tehnologiei, Guvernul Quebecului, Quebec (Quebec), Canada
3 Grupul de cercetare PRIMUS, Centrul de cercetare clinică, CHUS, Sherbrooke (Quebec), Canada

Cu ocazia celei de-a 40-a aniversări a Facultății de Medicină și Științe ale Sănătății de la Universitatea din Sherbrooke (Quebec, Canada), secțiunea revistei a acestui număr de Domnișoară cuprinde partea 2 a seriei Știri éscris de cercetători de la această prestigioasă Universitate. Aceste Știri sunt identificate prin sigla Universității de Sherbrooke (S).

Potrivit OMS [1], obezitatea atinge proporții epidemice în țările industrializate, dar mai ales în țările vorbitoare de limbă engleză. Pentru cei care sunt victime, supraponderalitatea nu este doar o chestiune de estetică; contribuie în mare măsură la dezvoltarea bolilor cronice cu consecințele acestora asupra calității vieții lor [2]. Obezitatea este direct asociată cu aportul inadecvat de fructe și legume, precum și cu niveluri scăzute de activitate fizică [3-5). În cele din urmă, prevalența sa s-a dublat în Canada între 1985 și 1998 [6]. Deoarece anumiți factori demografici sunt asociați cu acesta, utilizarea hărților tematice tradiționale permite o reprezentare vizuală foarte convenabilă pentru managerii autorităților de sănătate publică. În mod complementar și deoarece zonele reprezentate iau în considerare densitatea populației, cartogramele [7] sunt utile în special pentru ilustrarea problemelor de sănătate atunci când există diferențe semnificative în densitatea demografică între regiunile studiate, așa cum este cazul în Canada.

Am întreprins un studiu al cărui scop a fost de a verifica dacă ratele regionale ridicate de „alimente nedorite” (aportul zilnic de fructe și legume mai mici de 5 porții) și stilul de viață sedentar (cheltuielile de energie mai mici de 1,5 kcal/kg/zi) permit prezicerea ridicată ratele regionale de obezitate (indicele de masă corporală de cel puțin 30 kg/m 2) [8].

Conform'Sondaj comunitar canadian de sănătate efectuate în 2003 (Statistics Canada, 2003), ratele obezității au fost considerabil eterogene în cele 106 regiuni de sănătate studiate („regiunile de sănătate” reprezintă unități administrative definite de un minister provincial al sănătății și sunt plasate sub responsabilitatea agențiilor regionale). De fapt, având în vedere o rată a obezității canadiene de 15,2%, ratele regionale au variat de la 6,2% în regiunea Vancouver la 47,5% în ținuturile Cries-de-la-Baie-James. Astfel, zonele metropolitane din Vancouver, Toronto și Montreal au avut rate de obezitate mai mici decât rata canadiană, în timp ce 41 de regiuni au avut rate mai mari sau egale cu 20%.