Obezitatea la copii și adolescenți - statele federale resping standardele de calitate pentru îngrijirea copilului și

Alianța germană pentru boli netransmisibile (DANK) solicită standarde obligatorii de calitate pentru îngrijirea copilului și a meselor școlare ca măsură împotriva valului de supraponderalitate la copii și adolescenți. Doar două state federale, și anume Berlin și Saarland, au implementat până acum standardele de calitate recunoscute ale German Nutrition Society (DGE). Alianța a cerut celor 14 state federale rămase când vor fi introduse standardele de calitate DGE pentru școlile și centrele de zi.

Nu este prevăzută nicio introducere obligatorie a standardelor de calitate DGE

Răspunsurile ministerelor educației au arătat clar că nu este prevăzută nicio introducere obligatorie în alte țări. „Politica școlară nu își ia în serios responsabilitatea, se îndreaptă înapoi și își transferă responsabilitatea către școli”, rezumă sondajul Dietrich Garlichs, purtător de cuvânt al DANK. Excesul de greutate și obezitatea sunt, de asemenea, o problemă gravă în Germania în rândul copiilor și adolescenților. 15% dintre copiii cu vârste între 3 și 17 ani sunt supraponderali, iar copiii grași tind să devină adulți grași, care prezintă un risc crescut de boli cronice, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare, unele tipuri de cancer și boli articulare, precum și probleme psihologice. Două treimi dintre bărbați și jumătate dintre femei din Germania sunt supraponderali.

Prin urmare, îngrijirea pentru copii și alimentația școlară joacă nu numai un rol central în sănătatea copiilor și adolescenților, dar pot aduce, de asemenea, o contribuție durabilă la comportamentul de sănătate al populației în general. În prezent, însă, îngrijirea sănătoasă și mesele școlare sunt mai degrabă o excepție în această țară.

Calitatea alimentelor este încă nesatisfăcătoare la nivel național - doar Berlinul și Saarland sunt un bun exemplu

Încă din 2007 și 2009, standardele de calitate DGE pentru îmbunătățirea îngrijirii și a meselor școlare au fost elaborate de Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) în numele Ministerului Federal pentru Alimentație, Agricultură și Protecția Consumatorilor și de atunci au fost actualizate. Acestea oferă o bază bună pentru alimentația adecvată vârstei și de înaltă calitate. Până în prezent, însă, numai Berlinul și Saarland au implementat standardele pentru școlile de toată ziua. „Toți copiii au dreptul la sănătate și la o alimentație bună. Guvernul federal ar trebui să fie responsabil pentru extinderea cantinelor și bucătăriilor școlare ”, spune Renate Künast, președinta Comitetului pentru protecția consumatorilor din Bundestag. Conform rezultatelor cercetărilor actuale, calitatea îngrijirii și a alimentației școlare este încă nesatisfăcătoare la nivel național.

Servicii de îngrijire pentru copii

Doar 18% din grădinițe iau în considerare standardele de calitate DGE
46% din grădinițe oferă carne și produse din carne prea des; Fructele, legumele și legumele crude, pe de altă parte, sunt prea rare
Doar 38,4% din grădinițe au specialiști corespunzători (menajeră sau bucătar)
La 56% din centrele de zi, alimentele sunt livrate calde; doar o treime gătește singuri
Doar 16,2% din centrele de zi au bucătării complet echipate

Catering școlar

Doar 50% dintre școlile chestionate cunosc standardul DGE, dintre care doar jumătate pun în aplicare standardele
În 60% din școli, mâncarea este menținută la cald; doar 20% din mese sunt formate din bucătărie proaspătă și mixtă
Legumele nu sunt oferite zilnic în peste 34% din școli
În 61% dintre școli, elevii au mai puțin de trei sferturi de oră pentru pauza de masă
30% dintre studenți nu gustă mâncarea; Peste jumătate din elevii gimnazialului mănâncă la snack bar, brutărie sau restaurant fast-food

Responsabilitatea sa transferat către autoritățile școlare și școli

Toate statele federale salută standardele de calitate pentru îngrijirea copilului și alimentația școlară, dar pe de altă parte devine clar că niciunul dintre statele federale nu intenționează să introducă standardele de calitate DGE ca obligatorii în viitorul apropiat. În schimb, statele federale se referă la responsabilitatea furnizorilor, care ar trebui să lucreze la implementarea standardelor de calitate DGE în cadrul autoadministrării locale și cu sprijinul rețelei respective de îngrijire și îngrijire a școlilor. În cooperare cu agențiile de rețea, ar exista posibilitatea ca școlile să primească sfaturi și să-și supună meniurile la o verificare a calității DGE, dar această ofertă este voluntară. Se subliniază adesea că standardele de calitate DGE sunt deja parțial luate în considerare și pot fi folosite și pentru elaborarea contractelor de catering.

În ciuda eforturilor statelor federale de a îmbunătăți calitatea îngrijirii și a meselor școlare, DANK se angajează să introducă la nivel național standardele de calitate DGE. Aceasta este singura modalitate de a stabili servicii de catering de înaltă calitate, care nu se limitează doar la școli și centre de zi cu furnizori deosebit de dedicați sau inițiative de părinți bine conectate, ci devine, de asemenea, standard în toată Germania și astfel ajunge la toți copiii și tinerii.

Sursa: Comunicat de presă al Alianței germane pentru boli netransmisibile (DANK)