Obezitatea, o enzimă, ne reduce masa de grăsime
De Julie Levallois
A fost descoperită o enzimă capabilă să reducă în mod natural grăsimea corporală. Situat în grăsime brună, provoacă pierderea în greutate prin arderea caloriilor fără a le stoca.
Postat pe 07/05/2016 18:42
Grăsimea brună vorbește din nou despre ea. Acest țesut gras, care este greu prezent la bărbați, tinde să favorizeze pierderea în greutate. Dar mecanismul său este mai vag. O echipă de la Dana-Farber Cancer Institute (Boston, Massachusetts, Statele Unite) ridică parțial acest voal. Ea publică un studiu la șoareci în Cell, care dezvăluie o acțiune alternativă.
Un arzător natural de grăsimi
De dragul acestei lucrări, cercetătorii au făcut un grup de șoareci obezi folosind o dietă grasă. Apoi au devenit interesați de țesutul adipos al animalelor. Există trei forme: grăsime albă - care stochează calorii -, grăsime brună - care arde energie - și grăsime bej - care este mai echilibrată.
În aceste două ultime cazuri, consumul de glucoză este modificat. În loc să transforme caloriile și apoi să stocheze excesul, celulele separă cele două procese și doar arde glucoza. Acest „arzător de grăsimi” natural este cel care permite pierderea în greutate.
A fost identificat un prim mecanism. Se află în mitocondrii, a căror prezență abundentă explică culoarea diferită a grăsimii brune. Proteina UCP1 a fost considerată a fi singura sursă responsabilă pentru fenomen.