Obiceiuri alimentare și obezitate la copiii europeni
Rezultate din IDEFICS/I. Cohorta familiei - versiune corectată (erratum)
introducere
Ultimii ani au arătat că diferențele dietetice contribuie major la inegalitățile în materie de sănătate în Europa și că malnutriția contribuie major la povara generală a bolii [2]. Bolile legate de dietă reprezintă o povară majoră pentru îngrijirea sănătății la nivel mondial și au cauzat o pierdere de peste 56 de milioane de ani sănătoși de viață pentru europeni numai în 2000 [3]. Creșterea globală a copiilor și adolescenților obezi este deosebit de îngrijorătoare: dacă tendința actuală continuă, vor exista mai mulți obezi decât copii și adolescenți subponderali la nivel mondial pentru prima dată în 2022. La nivel global, numărul copiilor și adolescenților obezi a crescut de la 11 milioane în 1975 la 124 milioane în 2016 în decurs de 40 de ani [4].
Cauzele dezvoltării obezității sunt foarte complexe și boala este în general privită ca multifactorială [5]. Părinții influențează dieta copiilor lor prin propriile obiceiuri alimentare și prin mediul alimentar pe care îl creează acasă [6]. Dovezile științifice indică faptul că o dietă nesănătoasă, un comportament sedentar și o inactivitate fizică promovează în mod semnificativ dezvoltarea supraponderalității și obezității la copii și adolescenți [7, 8].
Abstract
Studiul IDEFICS/I.Family (finanțat de programele-cadru europene de cercetare 6 și 7) a examinat comportamentul nutrițional al copiilor și adolescenților din opt țări europene, în special în ceea ce privește obezitatea și consecințele sale asupra sănătății.
În aproape toate țările, consumul de zahăr a reprezentat mai mult de 20% din aportul total de energie. În Germania, ponderea corespunzătoare a fost chiar de 30%. Pe scurt, rezultatele noastre arată că o îmbunătățire a calității nutriționale, caracterizată printr-un consum ridicat de fructe, legume și produse din cereale integrale și un consum redus de alimente zaharate și procesate industrial, poate contracara dezvoltarea obezității la copii. De exemplu, dieta „legume și cereale integrale”, care se caracterizează printr-un aport ridicat de legume, fructe și pâine integrală, a fost asociată cu un risc cu 36% mai mic de supraponderalitate și obezitate. Mai mult, s-au putut observa similitudini în comportamentul alimentar al membrilor familiei. De asemenea, a fost observată o legătură între starea socială scăzută și tiparele nutriționale nefavorabile la copii.
Rezultatele sugerează măsuri politice pentru a sprijini copiii din familiile defavorizate social în special să mănânce mai sănătos și astfel să prevină supraponderalitatea și obezitatea în copilărie.
Cuvinte cheie: Sănătatea copilului, supraponderalitatea, obiceiurile alimentare ale familiei, tiparele alimentare, statutul socio-economic
Evaluat de colegi | Manuscris primit: 22 februarie 2018 | Revizuire acceptată: 22 mai 2018
Obiceiuri alimentare și obezitate la copiii europeni 1
Rezultate din IDEFICS/I. Cohorta familială
Abstract
Studiul IDEFICS/I. Familia (finanțat prin programele-cadru europene de cercetare 6 și 7) a investigat comportamentul alimentar al copiilor și adolescenților din opt țări europene, în special în ceea ce privește obezitatea și consecințele sale asupra sănătății.
În aproape toate țările, consumul de zahăr a reprezentat mai mult de 20% din aportul total de energie. În Germania, proporția a fost de fapt de 30%. Pe scurt, rezultatele noastre arată că îmbunătățirea calității alimentelor consumate, adică Creșterea consumului de fructe, legume și produse alimentare integrale și reducerea alimentelor adăugate în zahăr și procesate industrial poate preveni dezvoltarea obezității la copii. Un model dietetic caracterizat prin niveluri ridicate de legume, fructe și pâine integrală, de exemplu, care a fost asociat cu un risc cu 36% mai mic de supraponderalitate și obezitate. Mai mult, similitudini ar putea fi observate între tiparele dietetice ale membrilor familiei. De asemenea, s-a observat o asociere între statutul social mai scăzut și tiparele dietetice nefavorabile la copii.
Rezultatele recomandă măsuri politice pentru a sprijini copiii, în special cei din familiile defavorizate social, să mănânce mai sănătos și astfel să prevină dezvoltarea supraponderalității și a obezității deja în copilărie.
Cuvinte cheie: sănătatea copilului, supraponderalitatea, asemănarea familială, tiparele alimentare, statutul socio-economic
1 Părți ale acestui articol au fost publicate într-o formă similară în 2017 [1].
Articolul complet poate fi găsit și în Nutrition Review 10/18 de la paginile M540 până la M545.