Obiceiurile alimentare încep în copilărie
Pentru a insufla obiceiuri alimentare bune, părinții trebuie să-și dea seama că nu este niciodată prea devreme pentru a începe. Într-o recenzie a studiilor publicate în revista Pediatrics, cercetătorii raportează că, în primul an de viață, părinții pot - și ar trebui - să influențeze modul în care copiii lor mănâncă mai târziu.
„Preferințele noastre gustative timpurii, în special pentru fructe și legume, dar să nu mai vorbim de băuturile cu zahăr, sunt de lungă durată”, spune dr. Elsie Taveras, șeful diviziei de pediatrie generală de la Spitalul de Copii din Boston. Pentru o dietă de calitate locul, trebuie luate măsuri încă din primul an al copilului ", adaugă ea.
Studiile anterioare au arătat într-adevăr că preferințele gustative se stabilesc la începutul copilăriei fără a ști exact cum influența dieta „sugarului” preferințele alimentare ale copiilor mai târziu în școală.
În acest set de 11 studii, obiceiurile alimentare ale a aproximativ 1.500 de copii de 6 ani care participă la Studiul II privind practicile de hrănire a sugarilor au fost comparate cu cele pe care le aveau în primul an.
„Nu este surprinzător că pentru copiii care au avut un consum rar de fructe și legume în copilăria timpurie, găsim același obicei la vârsta de 6 ani”, spune dr. Kelley Scanlon, epidemiolog și autor al unor studii. El sugerează ca copiii să fie interesați de fructe și legume în jurul vârstei de 10-12 luni.
Părinții nu știu întotdeauna cum să-i facă pe copii să accepte legume nefamiliare și uneori cu gust amar. Sarcina este cu atât mai dificilă cu cât pentru anumite feluri de mâncare, dulci sau sărate, copiii nu trebuie să li se prezinte de mai multe ori pentru a deveni „dependenți”. Potrivit Catherine A. Forestell, psiholog, „experiența alimentară la începutul vieții este importantă, iar părinții nu ar trebui să fie descurajați de refuzul alimentelor de către copilul lor”. Persistând, copiii ajung să accepte noua mâncare și gustul acesteia.