Obosit de bare și paste (pagina 4) - Skitour
Accesați pagina: Înapoi 1 2 3 4 5 Următorul
fontra a spus: Sunt un adept al fougasse care este foarte gustos și foarte practic de luat.
Ah, câte amintiri aceste escapade siberiene pe Aubrac, pe atunci tânăr schior, în St Urcize, Brameloup sau Laguiole. Prin urmare, un pasaj obligatoriu al Nasbinals și al brutăriei sale unde a fost (este?) Cel mai bun fougasse din lume. Nu pot să o recomand îndeajuns tuturor celor care vor trece în zonă pe jos, călare, mountain bike sau cu schiurile !
Când va fi site-ul colegilor de echipă pentru drumeții gourmet? care îmbină plăcerea de a schia cu plăcerea de a mânca bine și a bea bine. o „sticlă mică în partea de sus sau ÎMPĂRȚIREA unui mic tort de casă la soare c . în zăpadă. Am de gând să vă împărtășesc un mic sfat culinar„ semințele de cuscus (zahăr lent ”) o apă foarte fierbinte suficient pentru a-l găti (eficient și ieftin este cuscusul pe care îl prefer) schimbă pastele și este înfrumusețat cu o cutie mică de ratatouille etc. joacă-te cu înmuiat cartofi într-un „decalotte” vacherin cremos pentru ocazie cu: hai să ne înnebunim despre „carnea din Grisons” sau un cârnat din pivnița bunicului tău, cel care încă miroase a salpetru și al cărui miros îl amintim încă câțiva ani mai târziu. Pe aceste observații foarte proustiene vă salut și vă urez tuturor un bine anul randonnogastronomicosympathique.ps și dacă totul a fost în calitatea și gustul produselor pe care le-am pus în geantă.
CANCOILLOTE
De la tatăl meu, Lorena
- 1 un camembert bun (bine făcut, altfel rețeta nu va avea succes)
- 1 bucată de unt (mare, foarte mare bucata)
- 1 pâine (proaspătă și gustoasă!)
- „coajați” camembertul în cel mai bun caz (se lipeste de degete, eh!)
- tăiat în bucăți cel mai bine într-un caquelon
- se adauga untul
- se topește la foc mic, amestecând totul pentru a se omogeniza
Înmuiați cu bucăți de pâine când fierbeți și amestecați
Valori nutritive
Grăsime: 80%
Proteine: 20%
Carbohidrați: 0%
Colesterol: oulala !
Calorii: max !
Dar e bine !
Iată o rețetă ușor de făcut și de apreciat atât de tineri, cât și de bătrâni !
500 g făină
500g zahăr
3 linguri praf de cacao
3 linguri de amestec de condimente de turtă dulce
1 lingura praf de copt
5 dl lapte
4 linguri de ulei (floarea soarelui)
Se amestecă totul și se toarnă într-o foaie de copt pătrată. Micul sfat; acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
gatiti 30-40 de minute la 180 °
atenție: nu preîncălziți cuptorul.
Pentru a lua în pungă, pregătesc prăjituri cu legume și carne (bine ce este de sezon și care este în frigiderul meu) în cutii de briose. Așa că le pot pune în cutii rotunde mici, astfel încât să nu fie complet zdrobite când le scot.!
Exemplu de rețetă pentru 6 mici (mărimea brioșei):
3 ouă
150gr făină
10gr drojdie
75 ml lapte
40ml ulei de masline
Morcovi din Maroc
cubulete de pui
ciuperci cubulete (gatite cu ierburi din Provence)
condimente (sare, piper, curry)
vezi fotografia (pe care o descarc pe ipodul meu pentru a nu uita rețeta când trebuie să gătesc fără notele mele!) aici: http://www.keepmyhusbandbusy.com/KMHB/Cooking_Challenge/Entries/2008/12/3_Les_fiches_recettes_files/ Slide1_14. Jpg
Din memorie aș spune că este indicat să gătești 25 de minute la 170 ° C, în funcție de legume, cuptorul tău și oricum, lipiți în mod regulat un cuțit în el pentru a verifica gătitul.
Si ghici ce. Aduc și dulciuri la desert! Se păstrează bine și mănâncă foarte bine la rece.
Adesea, sunt tentat să le vând prietenilor mei care aduceau numai baruri;-)
O rețetă de tort dulce:
270gr făină, 130gr zahăr, 2 ouă, drojdie, zahăr vanilat, 1 foc de rom negru, 100gr unt, mere, portocale, nuci și stafide
La fel ca și pentru cele sărate, din motive practice, le gătesc în cutii de briose, oferindu-mi astfel posibilitatea de a le transporta în cutii mici.