Odată cu această schimbare a dietei, mă simt mai rău ca niciodată! Există așa ceva
"Thomas, pur și simplu nu mai suport! Poate că trebuie doar să accept că corpul meu are nevoie de gluten."
Nu vă puteți imagina cât de des am auzit propoziția de mai sus în numeroasele sale variante. În toate expresiile sale lingvistice și emoționale. Furios, disperat, neputincios, resemnat, agresiv.
După trecerea la o dietă fără gluten, mulți bolnavi raportează simptome inițiale de înrăutățire sau foarte specifice, la care nu se așteptau. La urma urmei, lăsați doar o mâncare și una dăunătoare, nu? Dar aceste mărturii ne arată că glutenul nu este orice proteină.
Deoarece atât cerealele (datorită conținutului de FODMAP și inhibitorii amilazei tripsinei), cât și glutenul izolat s-au dovedit a fi problematice în sindromul intestinului iritabil (de exemplu, Wu & Kollegen, 2017; Zanwar & Kollegen, 2016; Barmeyer & Kollegen, 2017 și multe altele), mulți se angajează, de asemenea, le-am dat cititorilor mei o dietă fără gluten. Cred că este minunat, desigur, dar de obicei nimeni nu îi pregătește pentru faptul că lucrurile se pot agrava mult înainte ca lucrurile să se îmbunătățească în cele din urmă.
Aflați la ce vă puteți aștepta în primele câteva zile și săptămâni și de ce ar trebui să perseverați în continuare.
Retragerea glutenului? Nu vorbim despre un drog aici!
Oh nu? Interesant este că mulți oameni de știință strălucitori nu sunt de acord la fel de repede ca mulți dintre cititorii și clienții mei. Ultimele două grupuri sunt de obicei convinse doar de un singur lucru: dureri de cap masive, amețeli, greață, dureri articulare, oboseală, diaree și depresie. Pentru a ne apropia de întrebarea dacă există într-adevăr un astfel de lucru ca retragerea glutenului, merită cu siguranță să citiți câteva coloane de comentarii despre cărți precum Wheatbelly sau câteva discuții în forumurile celiace. Apoi, simțiți faptul că mulți oameni (dar în niciun caz pe toți!) Au o problemă uriașă atunci când își spun "la revedere" de glutenul proteic adeziv peste noapte. Simptomele descrise acolo sunt un efect nocebo colectiv, efectele noilor alimente care anterior nu erau cunoscute organismului (soia, amarant, nucă de cocos) sau acum notorii „gripă cu conținut scăzut de carbohidrați” sau chiar? „moarte”? Ei bine, probabil că nu este vorba despre niciunul dintre acești factori.
Dar de ce apar aceste simptome destul de uniforme atunci când eviți în mod constant glutenul?
Glutenul este un drog la urma urmei?
Încă din 1979, Zioudrou și colegii săi au descris în articolul lor revoluționar Opiod peptidele derivate din proteinele alimentare că peptidele cu proprietăți asemănătoare morfinei pot fi izolate din gluten și cazeină. Morfina este un alcaloid principal al opiului și este unul dintre opioidele extrem de eficiente de nivelul 3. De la această cercetare de bază a existat o dispută cu privire la faptul dacă gluteomorfinele (gliadorfinele glutenului) și casomorfinele (peptida opioidă a cazeinei din proteine din lapte) se pot lega de receptorii opioizi responsabili la om . Cu toate acestea, există indicații inițiale pentru acest lucru, de exemplu, în autism (Reichelt și colegii, 2012) sau în unele cazuri de boală celiacă (Pruimboom & Kollegen, 2015).
Abținerea bruscă de la gluten sau cazeină ar putea, în anumite circumstanțe, duce la retragere la rece. Dar vă rugăm să nu cereți ajutor medicului de familie sau gastroenterologului dvs., deoarece în cel mai bun caz, vor râde de voi. Pentru că, așa cum se știe, ceea ce nu este predat în cursul studiilor nu trebuie să fie.
Potrivit unor medici cu experiență în domeniu, inclusiv psihiatri Dr. Kelly Brogan și Dr. Charles Parker, apariția simptomelor de sevraj este influențată de mai mulți factori:
Vești proaste pentru noi fanii RDS? Luăm complet cu noi ultimele două puncte. Performanța noastră digestivă pentru gluten este mai mult decât rea și, în plus, glutenul face ca mucoasa intestinală să fie permeabilă (Vazquez-Roque și colegii, 2013).
Simptomele tipice ale sevrajului de gluten
Din păcate, nu există încă nicio analiză științifică, așa că mă bazez pe experiența mea cu clienții, postările de pe forum și rapoartele de caz de la medici și terapeuți. Ordinea reflectă probabilitatea apariției.
Desigur, nu toate reclamațiile apar la fiecare persoană afectată și în întreaga lor măsură. Majoritatea oamenilor se simt puțin mai bine timp de 1-2 zile după ce au trecut la o dietă fără gluten, în timp ce primele simptome au apărut în a treia sau a patra zi fără gluten. Nu vă lăsați îndemnul dvs. de a renunța aici. Creierul tău te va face să simți pofte grozave de paste, chifle, fursecuri etc., întărit de știința faptului că aceste gustări ți-ar pune capăt simptomelor. Dar amintiți-vă întotdeauna: pentru boala noastră, este perfect logic să evitați glutenul și, dacă nu rezistați acum, puteți începe din nou în câteva zile. Sau cum altceva vrei să afli dacă aparții celor 34% dintre pacienții cu intestin iritabil care își pot ameliora complet simptomele evitând glutenul (Barmeyer și Kollegen, 2017)?
Amintiți-vă întotdeauna că acestea sunt „numai” simptome de sevraj și acestea sunt temporare. După 10-14 zile, fantoma s-a încheiat pentru majoritatea oamenilor, iar simptomele continuă să dispară în următoarele zile. Și ceea ce vă așteaptă după aceea va merita cu siguranță!
Cum mă pot ajuta cu simptome de întrerupere a glutenului?
Faptul este că trebuie să treci singur prin renunțarea la gluten. Poate că sunteți și unul dintre norocoșii care nu simt niciun efect secundar al comutatorului și care se bucură rapid de beneficii. Dar, chiar dacă nu, nu este mare lucru, deoarece există câteva strategii pentru a face tranziția puțin mai dureroasă.
Faceți istoricul simptomelor legate de gluten!