Oligoelement cupru

Cuprul este un oligoelement al organismului care preia funcții importante pentru respirația celulară. Ca element chimic, aparține metalelor de tranziție. Corpul are nevoie doar de cele mai mici cantități de cupru. Prea mult din acest element dăunează organismului și echivalează cu otrăvirea. Cuprul face parte din anumite enzime care sunt responsabile pentru metabolismul energetic. Susține absorbția fierului în tractul gastro-intestinal. Pe de altă parte, oligoelementul de zinc reduce absorbția cuprului în intestin. Cea mai mare parte a cuprului este în ficat. De asemenea, este stocat în mușchi, oase și creier. Dacă este necesar, acesta merge direct în sânge din depozitele de depozitare. Excesul de cupru este eliberat din ficat în bilă. De acolo se deplasează în intestine și este eliberat odată cu fecalele. O mică proporție este excretată prin rinichi.

Ce funcții are cuprul?

Sunt cunoscute cel puțin 16 enzime diferite care conțin cupru. Cuprul este implicat într-o mare varietate de procese biochimice din organism. Printre altele, este responsabil pentru următoarele funcții:

Protejarea membranelor celulare de radicalii liberi dăunători
Generarea de energie prin procese de transfer de electroni
Formarea hemoglobinei
Formarea globulelor roșii din sânge
Activarea fierului prin oxidarea fierului divalent la trivalent
Participarea la formarea de colagen și elastină în țesutul conjunctiv
Participarea la formarea neurotransmițătorilor în sistemul nervos
Formarea melaninei
Consolidarea sistemului imunitar
proprietăți antiinflamatorii

Care alimente conțin mult cupru?

Următoarele alimente sunt deosebit de bogate în cupru:

Ficat de vițel
Ficat de vita
cacao
Seminte de floarea soarelui
ciocolată
leguminoase
nuci

Care este cererea de cupru?

Se presupune că necesarul zilnic de cupru poate fi acoperit bine prin alimente. Necesarul zilnic al unui adult este de aproximativ 2 miligrame. Cu toate acestea, există diferiți factori de influență care pot preveni o aprovizionare adecvată cu cupru. De exemplu, concentrațiile crescute de zinc, vitamina C, calciu, molibden, cadmiu sau sulfură inhibă absorbția cuprului în intestin. Fumatul sau anumite boli pot duce, de asemenea, la un aport redus de cupru.

Ce factori afectează absorbția cuprului din organism?

Absorbția cuprului din organism este determinată de următorii factori:

dieta dezechilibrata
Malabsorbție
Sugarii hrăniți cu lapte de vacă
Fum
Boli gastrointestinale
toate bolile inflamatorii
Tulburări ale sistemului imunitar
tulburarea metabolismului proteinelor
Antibiotice
Blocante acide pentru aciditatea stomacului

Care sunt consecințele unei deficiențe de cupru?

Următoarele simptome pot apărea cu o deficiență de cupru:

Deoarece cuprul favorizează absorbția fierului, o deficiență de cupru poate duce la anemie cu deficit de fier.
Mai mult, o deficiență de cupru poate duce la leziuni ale măduvei spinării sau polineuropatie.

Care sunt consecințele unui surplus de cupru?

În general, nu există efecte dăunătoare cunoscute ale excesului de alimentare din cupru. Doar în contactul profesional cu cuprul, concentrațiile mai mari pot duce la următoarele simptome:

Boli rare legate de cupru

Două tulburări moștenite asociate cu cuprul sunt sindromul Menkes și boala Wilson.

În sindromul Menkes, există o tulburare de absorbție determinată genetic pentru cupru. După dezvoltarea inițială normală, sugarul dezvoltă rapid eșecul de a prospera, tulburări de hrănire, convulsii epileptice și alte simptome. Copiii mor de obicei în primii trei ani de viață.

Boala Wilson este o tulburare de stocare a cuprului. Aici, cuprul nu este excretat prin intestin, ci este stocat în întregul organism, unde are efecte toxice. Ochii, sistemul nervos central, globulele roșii din sânge, rinichii, mușchiul inimii și mai ales ficatul sunt afectate în mod deosebit de stocarea cuprului. Agenții chelatori sunt utilizați pentru a trata această afecțiune.

Concluzie

Cuprul este un oligoelement foarte versatil care face parte din diferite enzime. Afectează în principal metabolismul energetic și absorbția fierului în organism. De asemenea, întărește sistemul imunitar și sistemul nervos. Aprovizionarea prin alimente este de obicei garantată. Un deficit de cupru poate apărea cu anumite boli gastro-intestinale, fumatul și cu supradoze de alte microelemente și vitamine.