Omletă de sparanghel din cuptor - rețetă delicioasă cu conținut scăzut de carbohidrați
Sezonul sparanghelului este scurt și, prin urmare, trebuie folosit la maximum. Legumele sănătoase cu conținut scăzut de carbohidrați arată deosebit de bine în delicioasa noastră omletă de sparanghel.
Omleta de sparanghel din cuptor este foarte ușor de realizat. În cel mai scurt timp, pe masă este un fel de mâncare delicios care oferă o mulțime de nutrienți valoroși.
Această rețetă rapidă cu conținut scăzut de carbohidrați este ideală ca prânz sau cină ușoară care nu cântărește, dar totuși te umple.
Nivel de dificultate: uşor
Timp de pregatire: aproximativ 10 minute + 20 minute timp de coacere
Numărul de porții: 2 porții
Ingrediente pentru omleta de cuptor cu conținut scăzut de carbohidrați cu sparanghel:
50g smântână/frișcă (opțional grăsime redusă)
Ierburi proaspete, cress sau germeni pentru garnitură
Pregătire:
1.) Tăiați capetele lemnoase ale sparanghelului și curățați sparanghelul alb. Apoi gătiți la abur până la dente.
2.) Se amestecă bine ouăle cu smântâna, laptele, parmezanul ras, puțină sare și piper.
3.) Periați o tavă rezistentă la cuptor cu ulei de măsline, apoi turnați amestecul de ouă. Înjumătățiți sparanghelul și tăiați-l din nou în lung și distribuiți uniform în amestecul de ouă.
4.) Coaceți omleta în cuptorul preîncălzit la 200 de grade căldură sus și jos timp de aproximativ 20 de minute, până când ouăle s-au setat și suprafața este ușor rumenită.
5.) Scoateți omleta din cuptor și presărați cu ierburi sau muguri înainte de servire.
Probabil știți că sparanghelul este o legumă de sezon. Există o zi fixă în care sezonul sparanghelului se încheie în cele din urmă. Este 24 iunie. Motivul pentru aceasta este că, după recoltarea tulpinilor fragede de sparanghel, trebuie să lăsați planta de sparanghel să crească, astfel încât să puteți recolta sparanghelul din nou anul viitor.
Sparanghelul ar trebui consumat cât mai proaspăt, așa are gustul cel mai bun. Dar dacă preferați să-l păstrați, înfășurați sparanghelul într-o cârpă umedă și puneți-l în compartimentul pentru legume al frigiderului. Rămâne proaspăt până la patru zile.
Sparanghelul nu trebuie gătit înainte de consum, îl puteți mânca și crud. Cel mai bine este să folosiți tulpini de sparanghel verde subțire pentru acest lucru, au un gust mai bun crud. Desigur, puteți lua și tulpini de sparanghel mai groase, le planificați fin și le marinați, apoi veți obține o salată delicioasă de sparanghel.
Sparanghelul poate părea discret, dar este un adevărat superaliment local. Conține vitamina C, vitamina E și vitaminele B. De asemenea, oferă calciu, fier, fosfor, potasiu și magneziu.
În plus, legumele verzi conțin numeroase substanțe vegetale secundare care promovează sănătatea. Pentru a păstra substanțele nutritive, cel mai bine este să aburiți doar sparanghelul până când este gătit, dar încă ferm până la mușcătură.
Pentru a condimenta și mai mult omleta, puteți folosi alte legume în afară de sparanghel. Un pic de ceapă prăjită are un gust foarte bun, dar ardeii sau roșiile sunt bune și într-o omletă.
Iubitorii de carne pot amesteca cuburi mici sau benzi de șuncă cu amestecul de ouă sau pot înfășura sparanghelul în slănină slabă.
De asemenea, are un gust delicios pentru a completa omleta finită cu puțin somon afumat sau păstrăv afumat.