Omleta thailandeză rulează rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru rulouri de omletă este o omletă în stil thailandez, care după coacere poate fi rostogolită într-o rolă ca o clătită și apoi tăiată în rulouri de 1 cm lățime și mâncată cu o sos de soia ca starter.
Ingrediente: pentru 2 persoane
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui lucru Rulouri de omletă pregătiți mai întâi ingredientele pentru omletă.
Tăiați ceapa de primăvară spălată sau ceapa de primăvară mai subțire thailandeză în rulouri fine.
Tăiați o jumătate de ardei iute roșu pe lungime, folosiți un cuțit pentru a îndepărta pietrele și piei de culoare deschisă, apoi tăiați în benzi foarte fine.
Tăiați mărunt frunzele de coriandru proaspete, spălate, agitate uscate.
3 dimensiuni ouă Bate M cu 1 lingură de apă rece și 1 lingură de sos ușor de soia cu o furculiță.
Amestecul de ouă este decolorat ușor maroniu când se adaugă sosul de soia, care este intenționat.
Periați o tigaie mare antiaderentă cu 1 lingură de ulei vegetal (ulei de arahide) și încălziți.
Se toarnă întreaga cantitate de ouă în tigaie, se rotește rapid tigaia, astfel încât întregul fund să fie acoperit cu ou și, în același timp, se întoarce puțin aragazul în jos și se lasă să înghețe aproximativ 1 minut.
Presărați amestecul de ceapă cu ardei iute și coriandru uniform pe omletă și lăsați omleta să se stabilească complet în acest mod timp de încă 1-2 minute.
Scoateți omleta din tigaie și rotiți-o rapid într-o rolă pe o farfurie sau pe o bucătărie și lăsați-o să se răcească complet. Puteți face acest lucru cu o zi înainte și păstrați rola de omletă răcită înfășurată în folie la frigider.
Pentru scufundare:
Se amestecă ingredientele specificate într-un castron mic, se curăță ghimbirul proaspăt, se taie cubulețe mici și se amestecă în baie. Condimentează după gustul personal.
A servi:
Tăiați rola de omletă cu un cuțit ascuțit în felii de aproximativ 1 cm grosime și serviți-o cu baie pentru a scufunda rulourile ca un mic starter sau ca un curs intermediar într-o masă thailandeză cu mai multe feluri.
Pentru 2 persoane, o porție de rulouri de omletă cu baie conține aproximativ 155 kcal și aproximativ 14 g de grăsime