Ordinea în care mănânci afectează nivelul zahărului din sânge - FIT FOR FUN
Potrivit unui nou studiu, ordinea nutrienților dintr-o masă ar putea avea un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge.
Într-un nou studiu, oamenii de știință din SUA au examinat întrebarea dacă secvența nutrienților dintr-o masă ar putea juca un rol în cursul nivelului de zahăr din sânge și al secreției de insulină.
Cercetările anterioare au indicat că ar putea avea un impact la pacienții cu diabet de tip 2.
Structura studiului
După cum a raportat portalul german de sănătate, 15 subiecți testați cu prediabet au consumat aceleași mese pe o perioadă de trei zile. Ordinea componentelor mesei a fost modificată în fiecare caz.
În primul rând, participanții la studiu au mâncat carbohidrați, zece minute mai târziu, legume și proteine. În al doilea aranjament, masa a început cu legume și proteine, zece minute mai târziu, participanții au mâncat carbohidrații.
Și în al treilea experiment, subiecții testului au început cu legumele, urmate de proteine și, în cele din urmă, de carbohidrați.
Rezultatul
Cercetătorii au determinat nivelul zahărului din sânge și al nivelului de insulină al participanților la studiu după mese.
Au descoperit rapid că nivelul zahărului din sânge a crescut semnificativ mai puțin dacă oamenii au început să ia masa cu legume și proteine sau numai cu legume în loc de carbohidrați.
Acest efect pozitiv a durat chiar și trei ore după mese. Ordinul a avut, de asemenea, un impact asupra eliberării insulinei.
Creșterea a fost mai mică dacă subiecții nu și-au început mesele cu carbohidrați. Cu toate acestea, dacă o masă a început cu carbohidrați, nivelul zahărului din sânge a fluctuat puternic.
Mod simplu de a influența nivelul zahărului din sânge
Cercetătorii au ajuns la concluzia că creșterea nivelului de zahăr din sânge ar putea fi influențată în mod pozitiv dacă se respectă o anumită secvență atunci când se iau mesele.
Dacă o masă începe cu legume și proteine sau doar legume în loc de carbohidrați, se pot aștepta efecte benefice - o modalitate simplă de a influența pozitiv nivelul zahărului din sânge.