Orez alb - Marie Claire

Orezul alb nu este o varietate de orez. Este un orez procesat și este, de asemenea, cel mai frecvent orez din dietă. Descoperiți în câteva rânduri elementele esențiale de aflat despre orezul alb

Ce este orezul alb ?
Orezul alb este orezul din care s-au îndepărtat coaja, tărâțele și germenii. Opusul său este orezul brun sau orezul brun. Orezul alb este cel mai consumat orez din lume. Poate fi orez alb Camargue, orez alb american, orez alb italian etc.

Originea și descoperirea orezului alb
Orezul este cultivat în China de peste 6000 de ani, iar acest lucru este în 320 î.Hr. AD, că Alexandru cel Mare importă orez în Grecia. Apoi am descoperit acest aliment în Europa, dar nu ar fi cultivat. Datorită comerțului, orezul ajunge în țările occidentale. Tratamentul de albire a orezului a fost întreprins cu scopul de a-l păstra mai mult timp. Într-adevăr, eliberat de orez (coaja), germeni și tărâțe, poate fi depozitat cu ușurință ani de zile. Acest depozit joacă în mâinile speculatorilor care își retrag stocul atunci când cererea este mare și invers. Totuși, astfel tratat, orezul își pierde elementele nutritive. Nutriționiștii recomandă să mănânce orez nealbit.

---