Orez cu calamar și mazăre, rețetă de companie moulinex; tovarăș și cu mine

mazăre

4 persoane - pregătire 25 min - gătit 45 min

• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 80 ml ulei de măsline
• 100 g slănină
• 450 g de roșii zdrobite
• 300 g mazăre proaspătă sau congelată
• 700 g de calamar
• 600 ml de vin alb uscat
• 1 vârf de sare
• Câteva ture de piper proaspăt măcinat
• 250 ml apă
• 280 g orez rotund
• 1 crenguță de pătrunjel

• În vasul robotului de bucătărie prevăzut cu tocătorul, puneți ceapa decojită și sfărâmată și usturoiul curățat, apoi tocați la viteza 11 timp de 10 secunde.
• Înlocuiți Chopper cu Blender. Adăugați uleiul și slănina. Porniți programul Slow Cooker P1.
• Adăugați roșia și mazărea. Porniți programul Slow Cook P1 timp de 15 minute.
• Adăugați calamarii tăiați în bucăți, vin alb, sare și piper. Porniți programul P1 Stew fără capacul Steam .
• Adăugați apa și orezul. Porniți programul de gătit lent P2 timp de 20 de minute cu capacul.
• Se presară pătrunjel tocat .

Cantitatea de apă și timpul de gătit depind de orezul folosit. Programe automate însoțitoare

Sos
V6/70 ° C/8 min
Supă (Supă) P1 Velouté
10 impulsuri apoi V12/2 min apoi 100 ° C/40 min (20 până la 60 min)
Supă (Supă) P2 Mouliné